Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Соя (раст. сем. бобовых)

Соя (далее С) (Glycine), род травянистых растений семейства бобовых. Несколько десятков видов (по др. данным, 10 видов), преимущественно в тропических странах с влажным климатом. Возделывают: С (раст. сем. бобовых) культурную, или щетинистую (G. hispida, или G. mах), — на всех континентах и С (раст. сем. бобовых) яванскую (G. javanica) — в Австралии как пастбищное растение. Из диких видов в СССР на Дальнем Востоке встречается С (раст. сем. бобовых) уссурийская, или дикая (G. ussuriensis). Растения С (раст. сем. бобовых) прямостоячие, вьющиеся или ползучие. Листья перистые, тройчатые, реже с 5—6 листочками, с небольшими прилистниками. Цветки (белые, фиолетовые, красные) в пазушных кистевидных соцветиях, у некоторых видов цветки одиночные. Плод — боб, линейный или мечевидный. Семена округлые, продолговатые или сплюснутые.

  С (раст. сем. бобовых) культурная подразделяется на 4 подвида: С (раст. сем. бобовых) корейская, маньчжурская (к нему относятся почти все сорта, возделываемые в СССР), китайская и Предполагают, что она произошла от С (раст. сем. бобовых) уссурийской. Однолетнее яровое растение со стержневой корневой системой, образует прямостоячий куст высотой 0,2—2 м. Листья из 3—5 листочков, соцветие из 2—25 цветков. Боб от светлой до почти черной окраски, с 2—3 (реже 1 или 4) преимущественно светлыми семенами; 1000 семян весит от 60 до 425 г. Светолюбива, влаголюбива, особенно после цветения (но может переносить кратковременную засуху). Хорошо произрастает на различных почвах, кроме кислых, заболоченных и солонцов. Потребляет много и
  С (раст. сем. бобовых) культурная — продовольственная, техническая, кормовая и сидеральная (см. Сидерация) культура. Зерно ее содержит 24—45% 20—32% углеводов, 13—37% жира, витамины D1, В, Е и др. С (раст. сем. бобовых) близок по аминокислотному составу к животному Зерно и недозрелые бобы употребляют в пищу, из соевой муки приготовляют молоко, творог, кондитерские изделия и др., вводят ее в комбикорма. Масло используют для производства маргарина и комбижира, рафинированное — в пищу. Зерно С (раст. сем. бобовых) — сырье для многих видов промышленной продукции (искусственое волокно, пластмассы, клей, лаки, краски, мыло и др.), основное сырье для производства синтетических и искусственных пищевых продуктов. Зеленую массу, сено, травяную муку, жмых и шрот скармливают скоту.

  Родина культурной С (раст. сем. бобовых) — Китай, где ее начали выращивать за 5000 лет до н. э. Отсюда С (раст. сем. бобовых) распространилась в страны Юж. и Юго-Вост. Азии. В Европу ( Италия, завезена в конце 18 в. В США ее стали возделывать в 19 в., на территории Европ. части России — с конца 19 в. Мировая посевная площадь С (раст. сем. бобовых) (млн. га): 16 в 1948—52; 28,3 в 1961—1965; 35,8 в 1970 и 44,5 (в США 21,2, Китае 14,3) в 1974. Валовой сбор зерна 56,8 млн. т (в США 33,6, Китае 11,9), средний урожай зерна 12,8 ц с 1 га (1974).

  В СССР в 1974 посевами С (раст. сем. бобовых), преимущественно на Дальнем Востоке, а также на Украине, Сев. Кавказе, в Грузии, Молдавии, занято 850 тыс. га, валовой сбор зерна 375 тыс. т, средний урожай 4,41 ц с 1 га (при соблюдении оптимальной технологии возделывания до 40 ц). Лучшие сорта: Салют 216, Амурская 41, Приморская 529, ВНИИМК 9186 и др. С (раст. сем. бобовых) возделывают в чистых посевах и в смеси с кукурузой, сорго (на зеленую массу, силос, сено). Удобрения: навоз 40 т/га и 45—60 кг/га Р2О5 или 110—150 кг/га . Применяют припосевное удобрение и подкормки. Способ посева широкорядный (междурядья 45 см) или ленточный двухстрочный (51 см). Норма высева семян 35—140 кг/га, глубина заделки 4—7 см. Убирают С (раст. сем. бобовых) в фазу полной спелости зерна, зеленую массу — в период налива бобов. Вредители: люцерновая совка, соевая зерновая моль, соевая полосатая блошка, акациевая огневка и др.; болезни: бактериоз, фузариоз, склеротиниоз и др.

  Лит.: Енкен В. Б., С, М., 1959; Гордиенко В. А., Либерштейн И. И., Кладовая М., 1969; Система агротехнических мероприятий по возделыванию сон в Амурской области, Благовещенск, 1970: С, пер. с англ., под ред. В. Б. Енкена, М., 1970; Бабич А. А., С на корм, М., 1974.

  В. Ф. Кузин.



Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 22.10.2020 09:20:19
09:04 Ключ к богатству полгода висел на холодильнике не знавшей об этом женщины
08:58 Появилось видео первого гола Миранчука за «Аталанту»
08:51 Россиянам назвали оптимальное время для сезонной замены шин
08:50 Бывшая жена обвинила рэпера Серегу в избиении
08:47 Парижский убийца учителя оказался связан с исламистами из Сирии
08:20 В российском городе напомнили кутьей и могильными плитами о мерах по COVID-19
08:14 Назван лучший стиральный порошок
08:07 Глава ТПП усомнился в эффективности QR-кодов в Москве в борьбе с коронавирусом
07:58 Появились детали обвинения в шпионаже бывшего украинского футболиста
Больше новостей
21 октября 2020Россия «Многие скрывают, что больны»Коронавирус становится заразнее, число заболевших быстро растет. Что ждет россиян в скором будущем?
20 октября 2020Россия Совок небесныйРоссияне мечтают возродить СССР. Кому выгоден миф о коммунистическом рае?
21 октября 2020Россия «Бессовестный народ из маменькиных сынков»Умер протоиерей Дмитрий Смирнов. Что он думал о мужчинах, женщинах, богатстве и атеистах?
20:03, 21 октября 2020 Алиев сообщил о взятии 22 населенных пунктов в Нагорном Карабахе
07:48 В Минобрнауки раскрыли планы по расселению студентов из общежитий из-за COVID-19
07:13 Квартиру размером с два матраса выставили на продажу за рекордную сумму
СегодняМир Могут повторить75 лет назад Японии запретили иметь свою армию. Почему страна решила вернуть себе право воевать?
СегодняИнтернет и СМИ Был мем — стал всемКак художник победил зависимость от героина и превратил мемы в искусство
07:40 Стюардесса поделилась способом правильно собрать чемодан и удивила пользователей
19:56, 21 октября 2020 Китай пригрозил отомстить Швеции за Huawei
06:59 Жених и невеста устроили свадебную фотосъемку и попали в скандал
СегодняДом Соседский союзКоммунальные квартиры вновь популярны в Москве. Почему люди хотят жить по-советски?
СегодняКультура «Разнесена квартира, везде лежат бутылки, я весь опухший»Любовь девочек, депрессия, апокалипсис и песня про член: чем живут новые звезды русского поп-панка
07:39 Онлайн-магазин составил портрет типичного российского покупателя одежды
19:09, 21 октября 2020 Мужчина попытался покончить с собой возле офиса Зеленского
06:41 Экипаж МКС вернулся на Землю
13 октября 2020Россия «Россия никогда не спивалась»Водка, мед и самогон: кто создал миф о пьяных русских
21 октября 2020Ценности Не на шоу, а на смертьТрупы и косынки российских бабушек: что происходило на Неделе моды в Токио
07:34 Трамп высказался о считающей американцев «глупейшими людьми» России
06:30 Российскому депутату дали 2,5 года колонии за присвоение 700 миллионов рублей
06:53 В России предложили заморозить цены на интернет
21 октября 2020Силовые структуры «Не чувствуешь себя в безопасности даже дома»Россиянка годами шла по следам самых страшных маньяков страны. Они до сих пор на свободе
21 октября 2020Мотор Как в Chevrolet научили кирпич (не) летатьИстория редкого Chevrolet Monte Carlo, созданного специально для гонок NASCAR
06:27 Гарик Харламов поговорил с телефонным мошенником и вынудил его выругаться
06:32 Бывшая девушка-боец UFC снялась в бикини
06:05 Звезда реалити-шоу пожаловалась на убивающую ее грудь
21 октября 2020Культура «Ничего, *****, непонятно»Как сериал с Джудом Лоу про остров с сектантами вышел за рамки телевидения и смутил зрителей
21 октября 2020Бывший СССР Революция по-быстромуКиргизы сменили власть за десять дней. Почему в республике так легко совершить переворот?
06:19 Стало известно о подкупе студентов обезглавленного учителя во Франции
05:51 Россияне бросились скупать вторичное жилье
06:05 Найденный за рубежом советский артефакт удивил иностранцев
20 октября 2020Интернет и СМИ «Они чувствуют себя совершенно безнаказанными»Крупнейшие соцсети в мире блокируют то, что им выгодно. Как заставить их считаться с пользователями?
19 октября 2020Спорт «Выгнали — пошел могилы рыть»Советский штангист удивлял весь мир на Олимпиаде. Но, бросив спорт, трагически погиб от руки сына
05:45 Трамп признался в симпатии к демократам из-за одного качества
06:05 В Китае нашли рецепт борьбы с бедностью
04:59 Умирающей женщине пришлось выбирать одного из детей для последней встречи
20 октября 2020Культура Не самый гуманныйПацифисты, Черные пантеры и полицейская дубинка: за что борется новый политический хит Netflix
20 октября 2020Мир 60 лет одиночестваСанкции США против Кубы — самые долгие в истории. За что Америка наказывает Остров свободы?
06:04 Реставратор обнаружил под половицами дома секс-визитку 60-летней давности
04:56 Раскрыта судьба сына расчлененного рэпера Картрайта
06:00 В Росгвардии отреагировали на задержание бывшего замглавы ведомства
20 октября 2020Мотор Суперкары Советского СоюзаВспоминаем героев далекого прошлого — от рекордных хот-родов до отечественной Shelby Cobra
20 октября 2020Экономика Сбербанк начал выплату самых больших дивидендов в истории РоссииСумма отчислений составит 422 миллиарда рублей, половину получит федеральный бюджет
04:25 Популярная соцсеть запустила в Европе сервис для знакомств
05:31 Россиянка раскрыла простые способы быстро накопить на отдых за границей
04:18 Зеленского обвинили в предательстве национальных интересов в угоду ЕС и НАТО
19 октября 2020Россия «Нам ваши дети не нужны»Стерилизация, угрозы и бесправие — как россиянок калечат в пансионатах для сирот
21 октября 2020 Партнерский материалНормально поднялисьКак потомки русских эмигрантов основали крупнейшую киностудию Голливуда
05:22 Раскрыта истинная эффективность масок
03:50 Эксперт назвал способы использования старого смартфона
05:18 Объятия с коровами для снятия стресса стали трендом в Нидерландах
19 октября 2020Экономика За упокойИзвестные всему миру компании десятилетиями доминировали на рынке. Почему они потерпели крах?
16 октября 2020Россия Преображение столицыКак изменился архитектурный облик Москвы за 10 лет
03:49 Обама впервые публично поддержал Байдена
04:59 Конкурент Tesla окреп
04:51 Эксперт раскрыла россиянам способ сохранить работу при удаленке