|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Соланины | Соланины (далее С) (от лат. solanum — паслен), растительные гликозиды (глико-алкалоиды), у которых агликоном служит стероидный алкалоид соланидин. Углеводная часть представлена 1—3 моносахаридами ( галактоза, рамноза). Содержатся в растениях рода Solanum семейства пасленовых (особенно многие С в верхушках побегов и цветках картофеля). Обладают горьким вкусом и, как полагают, наряду с др. алкалоидами предохраняют растения от поедания животными.
Лит.: Кретович В. Л., Основы биохимии растений, 5 изд., М., 1971.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
