Большая Советская Энциклопедия.

Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Мандарин (субтропич. плодовые растения)

Мандарин (далее М) (франц. mandarine, от исп. mandarin), вечнозеленые субтропические плодовые растения рода Citrus семейства рутовых. Одни исследователи считают, что все формы М (субтропич. плодовые растения) принадлежат к одному виду М (субтропич. плодовые растения) (Citrus reticulata), другие выделяют до 13 видов М (субтропич. плодовые растения): уншиу, понкан, итальянский, или иволистный, танжерин, кинг, или благородный, кино-куни, шива-микан и другие. Наиболее распространен М (субтропич. плодовые растения) уншиу (С. unshiu), дерево высотой 3 м (в возрасте 20—25 лет), диаметр кроны 3—3,5 м. Ветви без колючек. Листья крупные, кожистые, иногда гофрированные, овальные. Цветки довольно крупные, обоеполые, лепестки с большим количеством эфирных железок. Плоды обычно не имеют семян (образуются партенокарпически), плоско-округлые или плоско-грушевидные, иногда с вытянутой шейкой, весят 60—80 г. Кожура оранжевая, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть ярко-оранжевая, сочная, состоит из 8—10 сегментов, хорошо отделяемых один от другого. В соке содержится 2,87—10,5 % 0,95—1 % кислот (главным образом лимонной), 23—55 мг% витамина и др. Плоды используют преимущественно в свежем виде, а также для переработки (сок, джем, варенье, компот и др.). Кожура (цедра) богата пектиновыми веществами, эфирными маслами и гликозидами, применяется в кондитерском производстве, для получения эфирного масла, используемого в парфюмерной и пищевой промышленности. Среди цитрусовых культур М (субтропич. плодовые растения) уншиу выделяется устойчивостью к заморозкам. Обмерзание листьев наблюдается при температуре —6,5 °, а при —12 ° дерево погибает. Наиболее высокие урожаи получают на почвах, богатых известью и гумусом. Деревья в течение вегетации имеют 2—3 периода роста, сменяемых периодами ростового покоя. Плодоносить М (субтропич. плодовые растения) начинает на 4-й год после окулировки (прививки почкой). Урожай плодов с 10—12-летних деревьев до 50 т/га. М (субтропич. плодовые растения) уншиу возделывают в Японии, КНР и некоторых других странах. В СССР основные посадки М (субтропич. плодовые растения) сосредоточены во влажных субтропических районах Черноморского побережья Кавказа. В основном выращивают сорта уншиу, в небольшом количестве Ковано-Вазе, Сильверхил, Сочинский 23, Пионер 80. М (субтропич. плодовые растения) размножают главным образом окулировкой, реже прививкой черенком. Основной подвой — трифолиата.

  Кроме М (субтропич. плодовые растения) уншиу, в СССР выращивают в небольшом количестве М (субтропич. плодовые растения) итальянский (С. deliciosa) — небольшое деревце или кустарник с очень густой кроной. Ветки с колючками. Плоды среднего размера, слегка приплюснуто-шаровидные, мякоть сладкая, со специфическим запахом, по вкусу уступают плодам М (субтропич. плодовые растения) уншиу. М (субтропич. плодовые растения) шива-микан (С. leicocarpa) — мелкоплодный, плоды кисло-сладкие; может быть использован также как декоративное растение и для селекции, так как отличается морозостойкостью.

  Лит.: Гутиев Г. Т., Субтропические плодовые растения, М (субтропич. плодовые растения), 1958; Жуковский П. М (субтропич. плодовые растения), Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.

  Ф. М (субтропич. плодовые растения) Зорин.



Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 14.11.2018 12:37:00


12:26 Тайно возившему мигрантов в Европу грузину дали 290 лет тюрьмы
12:21 России предрекли сборную из легионеров
12:12 Блогер сфотографировалась перед движущимся поездом и пожалела
12:02 Правительство признало невозможность снижения цен на бензин
11:57 Россиян оставили без жизненно важного лекарства
11:43 Сашу Огонька поймали с героином
11:27 Посадку самолета в сильную турбулентность сняли на видео из кабины пилота
11:21 Обнаружен новый облик Иисуса Христа
11:03 Поцеловавшая Путина «нашистка» стала американской бизнесвумен из списка Forbes