Майонез

Майонез (далее М) (франц. mayonnaise), 1) холодный соус, приготовленный из высококачественного растительного масла, яичного желтка, уксуса, горчицы, иногда и других приправ. 2) Холодное кушанье из рыбы, мяса с этим соусом.