Боб

Боб (далее Б) плод растений порядка бобовых; образуется из верхней завязи одним плодолистиком. Чаще всего это сухой плод, раскрывающийся от вершины к основанию двумя створками (горох, фасоль, вика и др.). У некоторых видов Б - нераскрывающийся (донник, клевер). Б арахиса созревают в почве и не растрескиваются. У "цареградских рожков" (Ceratonia siliqua) Б сочный и сладкий. Б содержит чаще несколько семян, прикрепленных короткими семяножками к брюшному шву. Размер, форма и строение Б разнообразны (рис.): у большей части видов они прямые, более или менее плоские (горох, фасоль и др.), у других - округлые, согнутые или свернутые спиралью (люцерна посевная). У некоторых видов Б распадаются на односемянные части. У диких видов бобовых растений створки мгновенно скручиваются и разбрасывают семена. В быту бобами называют семена бобовых, а сами Б называют стручками. Это неправильно, т.к. стручок имеет другие признаки и характерен для семейства крестоцветных.