|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Каштан (раст.) | Каштан (далее К) настоящий, сладкий, или съедобный (Castanea), род древесных растений семейства буковых. Известно 14 видов, распространенных в Северной Америке, Японии, Китае, Средиземноморье; в СССР — 1 вид на Черноморском побережье Кавказа и в Закавказье. В культуре — К (раст.) посевной. Крупное долговечное (500 лет и более) дерево, высотой до 35 м, диаметром до 2 м, с широкой, раскидистой кроной и мощной глубокой корневой системой. Цветки мелкие, собраны в сережки, однополые или двуполые, перекрестноопыляемые. Плоды — орехи с тонким деревянистым околоплодником каштанового цвета, от 1,5 до 3 см в поперечнике и такой же длины, собраны обычно по 3 шт. в одну плюску. Деревья начинают плодоносить на 5—10-й год, в возрасте 50 лет дают до 70 кг плодов и более (до 1 т с 1 га). Требователен к свету, теплу и влаге. Лучше всего растет на кислых бурых средневлажных почвах. Разводится в Италии, Испании, и США; в СССР — на Кавказе, в Крыму, в Закавказье и Молдавии. Плоды используют в свежем и жареном виде, в качестве суррогата кофе, в кондитерской промышленности. В ядре К (раст.) содержится (в %): крахмала свыше 60, до 17, веществ 8—11, жира свыше 2. Древесина К (раст.) очень высокого качества, ценится в столярном, мебельном и токарном производствах, используется в строительстве. Противостоит гниению. Древесина, кора и плюски богаты дубильными и красящими веществами, которые служат сырьем для красителей тканей. Имеется несколько сортов К (раст.), различающихся по размеру, вкусу ядра, силе роста деревьев. В СССР выделены сорта Крупноплодный, Мелкоплодный и др., а из иностранных сортов известны Лионский и Неаполитанский с очень крупными и вкусными плодами. К (раст.) размножают обычно семенами, а лучшие сорта — прививкой и порослью. Семена стратифицируют с осени, высевают в питомник весной. Сеянцы (подвои) окулируют весной дудкой (трубкой), почкой (глазком). Посадки К (раст.) размещают на склонах с глубокими, хорошо увлажненными, плодородными почвами. Саженцы сажают на расстоянии 18´18 м или 20´20 м, междурядья используют под недолголетние насаждения, например фундук. Крону формируют с 8—10 скелетными ветвями и штамбом высотой 70—80 см. Уход за почвой, удобрение и орошение примерно те же, что и для яблоневых садов. Важнейшие вредители К (раст.): плодожорка, долгоносик; болезни: рак корней и ствола, бурая сердцевинная гниль. Кроме К (раст.) посевного, имеется конский каштан семейства конско-каштановых.
Лит.: Рихтер А. А., Колесников В. А., Орехоплодные культуры, Симферополь, 1952; Кроткевич П. Г., Культура орехоплодных, К (раст.), 1954.
В. А. Колесников.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Новости 21.11.2024 14:22:16
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
