|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Шеврель Мишель Эжен | Шеврель (далее Ш) (Chevreul) Мишель Эжен (31.8.1786, Анже, - 9.4.1889, Париж), французский химик-органик, член Парижской АН (1826). Профессор лицея Карла Великого (с 1813) и естественноисторического музея (с 1830) в Париже.
Основные труды по химии жиров (1810-23). Установил состав жиров; их омылением выделил стеариновую, олеиновую, пальмитиновую и др. кислоты. Назвал "сладкое начало жиров", открытое К. Шееле, глицерином. Выделил из растений красящие вещества: гематоксилин (1811), кверцитрин, морин (1831), лутеолин (1833), из мясных вытяжек - креатин (1835). Предложил рационально классифицировать цвета. Работы Ш. нашли применение в производстве мыла, стеарина и некоторых красителей. Иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1853).
Соч.: Resume d`une histoire de la matiére depuis les philosophes grecs jusqu`a Lavoisier inclusivement, ., 1878; Recherches chimiques sur les corps gras d`origine animale. ., 1889.
Лит.: Манолов К., Великие химики, пер. с болг., т. 1, (М.), 1976, с. 294-313. |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Новости 21.11.2024 12:11:32
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
