Большая Советская Энциклопедия.

Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Беркширская порода

Беркширская порода (далее Б) английская порода скороспелых универсального направления продуктивности. Выведена в конце 18 в. в графстве Беркшир путем скрещивания местных крупных, но позднеспелых с неаполитанскими, португальскими и китайскими породами. Формировалась в улучшенных условиях кормления и содержания. Современные беркширские свиньи черной масти, гармонично сложены, имеют крепкую конституцию, хорошо приспособлены к выпасу. Живая масса маток 180—250 кг, плодовитость 6—7 поросят. Беркширы дают много нежирного мяса в туше. Молодняк используют для любого вида откорма, но в основном для мясного (до живой массы 85—100 кг), при котором к 6—7 месяцам получают отличный бекон.

  Б завозили во многие страны мира, в том числе в Россию, где порода оказала большое влияние на свиноводство. Ее использовали при выведении миргородской, северокавказской, кемеровской, ливенской и др. отечественных пород. В СССР имеется крупный племхоз Б — "Красная Мордовия" Мордовской АССР. На

  1 января 1969 в СССР насчитывалось 8,6 тыс. беркширских В Англии в последнее десятилетие поголовье беркширов сильно сократилось.

  Лит.: Редькин А. П., Свиноводство, М., 1958; Каррол У. и Крайдер Дж., Свиноводство на фермах США, (пер. с англ.), М., 1961; Савич И. А., Свиноводство, 2 изд., М., 1966; Козловский В. Г., Интенсивное животноводство Англии, М., 1967.

  А. П. Редькин.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 23.07.2018 18:27:22


18:11 Школьный учитель порадовался убийству олимпийского призера и попал под статью
18:00 В России возбудили дело против литовских прокуроров и судей
17:59 Рэпер Паша Техник собрался в наркологическую клинику
17:53 Россиян с долгами по алиментам оставят без водительских прав
17:52 Девушкам предложили натянуть штаны до плеч
17:46 Немцы поспорили с ушедшим из сборной футболистом о расизме
17:30 Оценены темпы строительства московских дорог
17:25 Воюющий в Донбассе российский актер Пашинин рассказал об удовольствии от войны
16:50 Фальшивое сообщение в WhatsApp вновь заставило толпу линчевать невинную женщину