|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Фабрика-кухня | Фабрика-кухня (далее Ф) в СССР, крупное механизированное предприятие общественного питания с законченным циклом производства, от первичной обработки сырья до приготовления пищи. Ф-к. имеет цехи: овощной, мясо-рыбный, холодных закусок, кондитерский. Ф-к. обычно включают несколько обеденных залов. Часть готовой пищи реализуется также в раздаточных пунктах и буфетах ближайших предприятий. Первая Ф-к. была открыта в г. Иванове в 1925.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
