|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Такадиастаз | | Такадиастаз (далее Т) такадиастаза, ферментный препарат, получаемый из мицелия и спор различных видов плесневых грибов рода Aspergillus. Т представляет собой смесь различных ферментов: амилазы, рибонуклеазы, фосфатазы, протеолитических ферментов. Активность амилазы Т в несколько раз выше активности амилазы из солода. Т используют в спиртоводочной, пивоваренной, хлебопекарной, текстильной промышленности, при промышленном получении лимонной кислоты путем ферментации, а также в исследовательской работе. |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
