Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Базелла-шпинат

Базелла-шпинат (далее Б) малабарский шпинат (Basellaalba), одно-, двулетнее вьющееся растение семейства базелловых. Родом из Индии. Достигает высоты 1,5—2 м. Листья и стебель сочные, мясистые. Разводят главным образом в тропических и субтропических странах ради молодых побегов, которые в вареном виде употребляют как заменитель шпината. Сок плодов применяют для окраски пищевых продуктов.

  Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара. Систематика, биология, агротехника и сортовые ресурсы, Минск, 1966.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 19.03.2024 11:45:13