|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Плодовые культуры | Плодовые культуры (далее П) группа дикорастущих и возделываемых древесных, кустарниковых, полукустарниковых, многолетних кустарничковых растений и лиан, дающих сочные или твердые съедобные плоды. В СССР в качестве П используются растения свыше 50 родов, относящихся к 26 семействам. Главные из них: яблоня, груша, айва, рябина, мушмула, вишня, черешня, слива, абрикос, миндаль, персик, земляника, малина и несколько дикорастущих; кизил; лох, облепиха, грецкий орех, пекан; фундук; фисташка настоящая; маслина; хурма восточная; инжир и шелковица; гранат; фейхоа; мандарин, апельсин, лимон, грейпфрут, цитрон и др.; смородина, крыжовник; каштан сладкий; лимонник; жимолость, барбарис; авокадо; финиковая пальма и др. За рубежом возделываются многие субтропические и тропические П: манго, хлебное дерево, папайя, банан и др. (см. Субтропические плодовые культуры). Различают П листопадные (например, ягодные, орехоплодные, семечковые, кроме эриоботрии, косточковые, кроме лавровишни, и некоторые субтропические - инжир, хурма восточная) и вечнозеленые (например, маслина, фейхоа, все цитрусовые). П умеренного климата (яблоня, груша, вишня, слива и др.) имеют длительный зимний период покоя. Особенности листопадных и вечнозеленых культур учитывают при разработке технологии их возделывания. В СССР до 90% площади садов занимают яблоня, вишня, слива, абрикос и груша. В меньшем количестве (около 2-3%) возделываются черешня, персик, айва. Около 4% площади занимают орехоплодные - грецкий орех, фундук, фисташка настоящая, каштан сладкий и миндаль; около 2-3% - ягодные культуры (земляника, малина, смородина и крыжовник), около 1% - субтропические (маслина, хурма восточная, инжир и гранат) и цитрусовые (мандарин, апельсин, лимон и др.). Преобладающие П в СССР - яблоня, вишня, слива; в европейских странах, Канаде, США и Аргентине - яблоня, в Средиземноморских странах - маслина, цитрусовые и орехоплодные; в Индии и Китае - субтропические и тропические растения, в Африке и Южной Америке - бананы и др. П весьма различны по требованиям к климату и почве. В северной и средней зонах плодоводства СССР разводят яблоню, вишню, сливу и грушу, все ягодные; в южной зоне - эти же культуры, а также айву, черешню, персик, абрикос и все орехоплодные; в субтропической - маслину, инжир, гранат, хурму восточную и цитрусовые. П размножают главным образом вегетативными способами - прививкой на подвой (многие культуры), укоренением черенков (смородина, крыжовник, гранат, инжир, маслина и др.) или порослью (вишня, слива и др.).
Лит.: Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971; Плодоводство, под ред. В. А. Колесникова, 2 изд., М., 1966.
В. А. Колесников.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
