Большая Советская Энциклопедия.

Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Переохлаждение

Переохлаждение (далее П), охлаждение вещества ниже температуры Тф×п. его равновесного фазового перехода в другое агрегатное состояние или в другую модификацию, не приводящее к фазовому переходу. Переохлажденное вещество находится в неустойчивом, метастабильном состоянии. Фазовые переходы, связанные с отдачей теплоты (конденсация, кристаллизация, полиморфные превращения), на начальной стадии требуют, как правило, некоторого П, содействующего возникновению зародышей новой фазы — мельчайших капель или Образование зародышей при Тфп. затруднено тем, что они, обладая повышенным давлением или растворимостью, не могут находиться при этой температуре в равновесии с исходной фазой. В условиях, когда возникновение и рост зародышей новой фазы затруднены (перекристаллизация в твердой фазе, очень вязкой жидкости и др.), глубоким П можно получить практически устойчивую фазу со структурой, характерной для более высоких температур. На этом основаны, например, закалка сталей и получение стекла. Степень П водяного пара в атмосфере влияет на характер выпадающих осадков (дождь, снег, град).

 

  Лит. см. при ст. Фазовые переходы.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 18.07.2018 09:26:33


09:12 Умер солист группы «Доктор Ватсон»
09:06 Самую дешевую московскую квартиру оценили в два миллиона рублей
08:36 Фермер 20 лет откладывал поход к врачу и заработал опухоль размером с голову
08:36 Американка узнала страшную правду о деде-нацисте и взбунтовалась против Литвы
08:19 В Приморье нашли труп амурского тигра
08:00 Объявление о поиске любовника со здоровой печенью испугало пользователей сети
07:00 Найден способ укрепить сердце и продлить жизнь
06:46 Любви женщин к гей-порно нашли объяснение
06:11 Раскрыто основное преимущество «Кинжала»