Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Огурец

Огурец (далее О) (Cucumis sativus), однолетнее травянистое овощное растение семейства тыквенных. Корневая система состоит из стержневого корня (длина до 1 м) и боковых корней, расположенных главным образом в верхнем (10-30 см) слое почвы. Стебель ползучий или лазающий, длина 1,5-2 м. Имеются полукустовые формы. Листья очередные, слегка лопастные, 5- с зазубренными краями. Растения, как правило, однодомные, раздельнополые, имеются формы частично двудомные с преобладанием или женских, или мужских цветков. Плод-тыквина разной формы и размера (от 5 до 100 см). Имеются партенокарпические (бессемянные) формы. О - светолюбивое, влаголюбивое, требовательное к теплу и почвенному плодородию растение. Оптимальная температура для роста и развития культуры 25-27°С, влажность воздуха около 70-80%, почвы 60-80% предельной полевой влагоемкости. О - распространенная на земном шаре культура. Возделывается почти во всех странах, особенно большие площади в СССР, США, Китае, Японии, Индии. Родиной О считают Индию, где он был распространен за 3 тыс. лет до н. э. В СССР находится около 1/2 мировых посевов этой культуры (158,9 тыс. га в 1973). Выращивают О в открытом и защищенном грунте. Урожайность О в открытом грунте до 300-400 ц с 1 га и выше, в теплицах 20-35 кг с 1 м2, в парниках 15-18 кг из-под одной парниковой рамы. Плоды потребляют в пищу незрелыми (зеленцы) в свежем, соленом и маринованном виде (корнишоны, пикули). состав плодов в технической спелости (в %): воды 95-96, сухих веществ 4-5, в том числе 2-2,5, веществ около 1, жира 0,1, клетчатки 0,7, золы 0,4, витамины С, 1, 2, провитамин А, органические кислоты, эфирные масла и др.

  В СССР на 1974 районирован 61 сорт О для открытого грунта и около 40 сортов и гибридов для защищенного грунта. Наиболее распространены в открытом грунте сорта Алтайский ранний 166, Неросимый 40, Вязниковский 37, Должик, Ташкентский 86, Рябчик 357/4, Успех 221, Нежинский местный, Нежинский 12, Донской 175; в защищенном грунте) Клинский местный, Многоплодный ВСХВ, Гибрид тепличный 40, Гибрид Алма-Атинский 1, Гибрид ТСХА и др.

  В открытом грунте О возделывают предпочтительно на плодородных, легких по механическому составу почвах, на южных, хорошо защищенных от холодных ветров участках. Предпосевная подготовка почвы состоит из зяблевой пахоты на глубине 25-27 см, весенней культивации на глубине 10-15 см и предпосевной культивации на глубине посева (4-5 см) с боронованием. Выращивают О посевом семян в грунт или рассадой в питательных кубиках. Для получения более высокого и раннего урожая применяют временные укрытия из полиэтиленовой пленки. Посев и посадку О проводят рядовым или гнездовым способом с шириной междурядий 70-90 см, расстояниями между растениями в рядках от 6 до 30 см, между гнездами) 70 см. Уход состоит из двухкратного прореживания, 3-4 междурядных культиваций, 4-5 прополок в гнездах и рядках, внесения органических (60-100 т/га) и минеральных удобрений ( и - до 10-12 ц/га), поливов при норме от 150 до 500 м3 воды на 1 га в зависимости от условий выращивания, борьбы с болезнями и вредителями. В защищенном грунте О - главная овощная культура, выращивается во всех типах культивационных сооружений.

  Основные вредители О - паутинный клещ, тля; основные болезни - бактериоз, мучнистая роса, белая гниль, антракноз.

  Лит.: Огурцы, М., 1963; Рубцов М. И., Матвеев В. П., Овощеводство, М., 1970; Справочник по овощеводству, под общ. ред. В. А. Брызгалова, Л., 1971.

  В. Ф. Белик.



Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 15.05.2021 02:35:15
02:06 Москвич попался на проделывании дыр для секса в общественных туалетах
02:05 ХАМАС назвал требования для установления перемирия с Израилем
01:33 Байден отменил ряд указов Трампа
01:18 Армия Израиля уничтожила офис главы службы безопасности ХАМАС
00:57 В Совфеде оценили уголовное преследование Медведчука на Украине
00:31 Стало известно о роспуске атаковавшей американский трубопровод группы хакеров
23:59, 14 мая 2021 Поделки Сергея Шойгу продали за десятки миллионов рублей
23:51, 14 мая 2021 Зеленского заподозрили в желании провести досрочные выборы
23:07, 14 мая 2021 Глава Евросовета оценил внесение Чехии в российский список недружественных стран
Больше новостей
СегодняРоссия «Это трансформация насилия»Несмотря на теракты и войны, жестокости в мире стало меньше. Почему — объясняют ученые
СегодняСиловые структуры Отступники в законеПочему криминальные авторитеты в российских тюрьмах стали массово отрекаться от воровских титулов
СегодняИз жизни «Зачем мне сидеть и жаловаться на жизнь?»Как родившийся без рук и ног мужчина стал бойцом MMA и покорил Килиманджаро
20:45, 14 мая 2021 Россиянин покончил с собой на глазах у промучивших его пять часов приятелей
00:16 Great Wall подтвердил скорый дебют премиум-пикапа Pao в России
00:19 Власти США призвали американцев не набирать бензин в пакеты
14 мая 2021Бывший СССР Глобальное похолоданиеУкраина поднимает цены на газ из-за МВФ. Миллионы людей могут остаться без тепла и горячей воды
14 мая 2021Ценности «Я словно оказался в сказке»Что творится на тайных секс-вечеринках Кремниевой долины
20:02, 14 мая 2021 Фонарь в российском городе отремонтируют после обращения к Путину
00:13 Экспортный кабриолет ВАЗ-2108 продают за 1,15 миллиона рублей
23:29, 14 мая 2021 Роскомнадзор заблокировал популярный сайт о гаджетах
Сегодня69-я параллель «К тундре я быстро привык»Россиянин провел годы с современными кочевниками. Что он узнал об их жизни?
13 мая 2021Культура «Вау, на меня орет чувак из "Криминального чтива"»Крис Рок о возвращении «Пилы», фанатах хорроров и Сэмюэле Л. Джексоне
19:12, 14 мая 2021 Российский рецидивист убил 88-летнюю труженицу тыла из-за оплаты покраски стен
23:00, 14 мая 2021 Слуцкая оценила перспективы Медведевой и Загитовой в большом спорте
23:26, 14 мая 2021 В Госдепе раскрыли цель встречи Лаврова и Блинкена
14 мая 2021Дом «Многие уезжают, студентов нет»В России обвалился спрос на съемное жилье. Ждать ли резкого снижения цен?
14 мая 2021Культура Мать-героиняПытки, партизанки и сладкая месть: что не так с новым сезоном «Рассказа служанки»
22:23, 14 мая 2021 Московский метрополитен потратит 95 миллионов рублей на ароматизацию воздуха
18:13, 14 мая 2021 Назван дом с арендой в миллионы долларов
22:50, 14 мая 2021 Счета московского офиса «Радио Свобода» арестовали
12 мая 2021Россия «Запретите оружие — возьмет молоток»Нападение на школу в Казани унесло девять жизней. Как избежать повторения трагедии?
13 мая 2021Интернет и СМИ Остров девственниковКак тысячи людей из интернета захотели создать свое государство, а в президенты позвали Илона Маска
22:45, 14 мая 2021 Израильские военные заявили об обстрелах со стороны Сирии
21:48, 14 мая 2021 Дзюба захотел «задать жару» на телевидении
22:20, 14 мая 2021 Россия возобновит международные перелеты еще из пяти городов
11 мая 2021Силовые структуры «Их жизнь на зоне не стоит и гроша»12 лет назад застрелили вора в законе Япончика. Как сегодня судят его убийц?
14 мая 2021Интернет и СМИ Россия лайкающаяЧто на самом деле смотрят и ищут россияне в интернете
21:28, 14 мая 2021 Чехия отреагировала на попадание в список недружественных стран России
22:14, 14 мая 2021 ХАМАС захотел перемирия с Израилем
21:05, 14 мая 2021 Производителей зеленых товаров обвинили в угнетении китайцев
13 мая 2021Россия «Я готов на все, чтобы Мишка начал ходить»Ребенку нужна срочная операция на позвоночнике. Помогите папе спасти сына
13 мая 2021Мир Весеннее обострениеРакетные удары и уличные бои. Начнут ли Израиль и Палестина полномасштабную войну?
21:51, 14 мая 2021 Подсчитано количество запущенных по Израилю ракет
20:53, 14 мая 2021 Агент Роналду оценил шансы футболиста на возвращение в Португалию
21:49, 14 мая 2021 Россия возобновит авиасообщение с несколькими странами с 25 мая
12 мая 2021Силовые структуры «Во мне проснулся монстр»Стрельба в казанской школе: что заставило студента колледжа открыть огонь по детям?
12 мая 2021Силовые структуры У казанского стрелка нашли болезнь мозгаДиагноз не помешал ему купить оружие для нападения на школу
20:46, 14 мая 2021 Американцы объявили войну мясу
20:43, 14 мая 2021 Российский прокурор подал в суд на Dolce & Gabbana за пост в Instagram
21:43, 14 мая 2021 Россияне отказались от идеи покупки жилья на популярном курорте
13 мая 2021Из жизни Уплыл в никудаКак одинокий моряк попытался предотвратить ядерную войну, но бесследно исчез
11 мая 2021Бывший СССР Тень драконаКитай начал активно вмешиваться в дела бывших советских республик. Чем это грозит России?
21:40, 14 мая 2021 США призвали Азербайджан немедленно отвести войска от границы с Арменией
20:34, 14 мая 2021 Потерявший работу россиянин стал блогером и исполнил мечту больной жены
20:33, 14 мая 2021 В США назвали способ заставить Россию присоединиться к Западу
12 мая 2021Спорт Выше головыСоветский легкоатлет положил конец господству американцев в прыжках в высоту. Почему он покончил с собой?
14 мая 2021 Пот, слезы и счастье настоящего автоспорта вместе с LadaКаково это — проехать гонку, не будучи гонщиком
21:19, 14 мая 2021 Собянин оценил эффективность вакцинации от коронавируса
20:26, 14 мая 2021 Живущего в роскоши принца Гарри обвинили в «игре в жертву»
21:17, 14 мая 2021 В Китае появится копия «Титаника»
12 мая 2021Экономика Высокогорный бюджетСеверному Кавказу решили дать еще больше денег. Почему все прошлые планы его развития не сработали?
20:17, 14 мая 2021 Россия и Израиль оставят авиасообщение открытым
21:09, 14 мая 2021 Сосед рискнул жизнью и спас двухлетнюю девочку от падения с шестого этажа
20:07, 14 мая 2021 От министра здравоохранения Украины потребовали отставки
19:55, 14 мая 2021 Украинская теннисистка объяснила попадание допинга в организм сексом
20:56, 14 мая 2021 Российский вирусолог сравнил опасность первого и второго годов пандемии
20:48, 14 мая 2021 Кот сбежал из багажного отсека самолета и загонял сотрудников аэропорта в России
19:51, 14 мая 2021 Слепаков в стихах сообщил о разводе
19:49, 14 мая 2021 В Совфеде назвали условие для расширения списка недружественных России стран
20:40, 14 мая 2021 Грузия и Молдавия подпишут с Украиной меморандум о взаимопонимании
19:42, 14 мая 2021 Американца посадили на 15 лет за шпионаж на Россию
20:32, 14 мая 2021 Изменены представления о размерах нейтронных звезд
19:31, 14 мая 2021 Попытка парня спасти девушку от неловкости в спортзале выставила его извращенцем
20:21, 14 мая 2021 Россияне повально захотели поехать в три города внутри страны в июне
20:13, 14 мая 2021 Главарь банды угонщиков автомобилей участвовал в российском шоу о магии
19:28, 14 мая 2021 Советник Шойгу оценил предвыборный ролик бывшей солистки «Тату» фразой «Это прикол?»
19:25, 14 мая 2021 Два украинских министра подали в отставку
19:13, 14 мая 2021 Подтвержден взрыв звезды вблизи Земли
19:05, 14 мая 2021 Ведущий Comment Out стал вести шоу на «России 1»
18:59, 14 мая 2021 Захарова отреагировала на отставку генпрокурора Чехии
18:55, 14 мая 2021 Илон Маск включился в развитие криптовалюты Dogecoin