Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Овес

Овес (далее О) (Avena), род травянистых растений семейства злаков. В роде до 70 видов. Подразделяется на 2 секции: Euavena — включает однолетние виды (в т. ч. культурные и овсюги) и Avenastrum — многолетние виды (луговые и степные травы). Корневая система О мочковатая, листья линейные, соцветие — метелка из 1—3-цветковых или многоцветковых колосков. Плод — зерновка, покрыта волосками, у пленчатых форм плотно охвачена цветковыми чешуями, у остистых форм наружная цветковая чешуя несет ость. В культуре в странах с умеренным климатом Северного и отчасти Южного полушария распространен О посевной (A. sativa), подразделяемый на 3 группы разновидностей: раскидистый (grex. var. diffusae) с раскидистой метелкой и пленчатым зерном; сжатый, или одногривый (grex. var. orientalis), со сжатой метелкой и пленчатым зерном; голозерный (grex. var. nudae) с голым зерном. В Средиземноморье, на Ю. США, в Аргентине, Австралии, в СССР (небольшие площади в Азербайджане, Узбекистане) и др. выращивают О византийский (A. byzantina); в Испании, Бельгии и др. — О песчаный, или щетинистый (A. strigosa).

  О посевной — яровое или зимующее растение. Корень проникает в почву до 120 см, стебель с пленчатым язычком на границе листовой пластинки. В колосках 1—3 (редко 4) цветка у пленчатых форм и 2—7 у голозерных; 1000 зерновок весит 20—40 г, пленчатость их 25—40%. Вегетационный период О 80—110 сут. Культура влаголюбива и не требовательна к теплу. Семена начинают прорастать при 1—2 °С, всходы переносят кратковременные заморозки до 7—8 °С. О — самоопылитель (перекрестное опыление очень редко). Лучшие почвы — дерново-подзолистые, серые лесные, черноземы.

  О — основная зернофуражная культура. Зерно О содержит (в %): 9—19,5, крахмала 21—55, клетчатки 7—24, золы 2,9—5,7, жира 2—11, витамины. Его перерабатывают на крупу, муку и др. Овсяную солому, зеленую массу, особенно в смеси с бобовыми растениями (вика, горох), сено и силос скармливают животным.

  О посевной начали возделывать во 2-м тыс. до н. э., в России в 7 в. н. э. (предположительно). Это более молодая культура, чем пшеница, ячмень и др., которые он засорял, а при продвижении на С. вышел в чистые посевы, как более выносливый. Мировая посевная площадь О в 1960—72 ежегодно составляла в среднем 30—32 млн. га, ежегодный валовой сбор зерна — около 60 млн. т. Наибольшие посевы (в млн. га) и валовые сборы (в млн. т, 1972): в СССР 11,4 и 14,1, США 5,5 и 10,1, Канаде 2,5 и 8,8, Польше 1,3 и 3,1, ФРГ 0,8 и 2,9; урожайность (в ц с 1 га): в СССР 12,3 (8,9 в 1913, 10,1 в 1965, 15,3 в 1970), США 18,3, Канаде 18,7, Польше 24, ФРГ 35,7. См. также Зерновое хозяйство.

  Основные районы возделывания О в СССР: нечерноземная и центральночерноземная зоны РСФСР, лесостепь и Полесье Украины, Белоруссия, Прибалтика, Северный Казахстан, Сибирь. Лучшие сорта: Льговский 1026, Орел, Надежный и др. На 1974 районировано 48 сортов. О — полевая культура. Размещают его обычно в последнем поле севооборота. Лучшие предшественники — бобовые, пропашные, удобренные озимые. Средние дозы минеральных удобрений (в кг/га): 30—45 , по 45—60 25 и К2О Посев рядовой (междурядья 15 см) и узкорядный (7,5 см), норма высева 5—6 млн. всхожих семян на 1 га (1,8—2,5 ц/га), глубина заделки 3—6 см. Убирают раздельным способом при переходе зерна верхних колосков в полную спелость и прямым комбайнированием. Основные вредители — проволочник, шведская муха; болезни — ржавчина, головня.

  Лит.: Сичкарь Н. М. и Лишквич М. И., Биохимия овса, в кн.: Биохимия культурных растений, 2 изд., т. 1, М. — Л., 1958; Мордвинкина А. И., К истории культуры овса в СССР, в кн.: Материалы по истории сельского хозяйства и крестьянства СССР, сб. 4, М., 1960; Синская Е. Н., Историческая география культурной флоры, под ред. Д. Д. Брежнева, Л., 1969; Митрофанов А. С., Митрофанова К. С., О, 2 изд., М., 1972.

  К. С. Митрофанова.



Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 11.05.2021 19:36:24
19:25 СБУ раскрыла суть обвинений против Медведчука
19:23 Раскрыт многократно увеличивающий риск смерти от коронавируса симптом
19:15 Немецкие священники благословили однополые браки и осудили Ватикан
19:15 Устроивший стрельбу в казанской школе был призван в армию
19:10 Мужчина завел 16 жен и стал отцом 151 ребенка
19:04 Американцы перестали жить в кредит
19:02 Глава UFC отреагировал на обвинения в сексе с девушками-бойцами
19:02 Популярный в TikTok тренд изуродовал лицо девушки и ослепил ее на один глаз
18:59 Блокадница назвала Малышеву преступницей за слова об осажденном Ленинграде
Больше новостей
СегодняСиловые структуры На казанскую школу совершили нападениеПогибли девять человек. Нападавший задержан
СегодняБывший СССР Тень драконаКитай начал активно вмешиваться в дела бывших советских республик. Чем это грозит России?
СегодняСиловые структуры «Их жизнь на зоне не стоит и гроша»12 лет назад застрелили вора в законе Япончика. Как сегодня судят его убийц?
18:13 Боец MMA нокаутировал соперника ударом ногой в воздухе
18:44 Украинская оппозиция назвала репрессиями обвинения Медведчука в госизмене
18:32 Kia подняла цены на автомобили в России пятый раз за год
10 мая 2021Мир «Я же вождь!»Как Ким Ир Сен разрушил экономику Северной Кореи и привел страну к полной изоляции
10 мая 2021Путешествия «Местные больше напоминали зверей»Как россияне попали в самую закрытую страну мира и чуть не застряли в ней навсегда
18:21 Туристов предупредили об одной опасности на любимых курортах богачей
17:51 Президент Литвы назвал способ сдержать Россию
18:29 Испорченные в салоне красоты волосы прославили девушку в сети
СегодняИз жизни «Местные обожают славянскую кухню»История россиянки, уехавшей жить на французский остров в Индийском океане
10 мая 2021Экономика «Роковой год для нефти» Весь мир отказывается от нефти. Готова ли к этому Россия?
18:17 Уголовное дело против Медведчука связали с празднованием Дня Победы
18:23 Древнее стихотворение обвалило стоимость интернет-гиганта Китая
17:21 Ученые сообщили о массовой гибели оленей на Ямале
10 мая 2021Дом Смотри в обаКак маски, флешки и «Сникерс» вдохновили архитектора на безумные проекты
9 мая 2021Силовые структуры Самый дерзкий побегКак советский летчик угнал самолет с секретной немецкой базы и сорвал планы Гитлера
18:17 Самый старый президент США пройдет обследование и расскажет о своем здоровье
15:17 Группа Тинькофф получила рекордную прибыль
18:17 В Минприроды предупредили об исчезновении вечной мерзлоты
9 мая 2021 Был месяц майКак советские солдаты праздновали победу в Берлине: уникальные фотографии Великой Отечественной войны
7 мая 2021Из жизни 72 дня в вечности49 лет назад пассажиры упавшего лайнера месяцами выживали в горах. Как им это удалось?
18:16 Пятилетний мальчик спас всю семью от разрушительного пожара
18:15 Психиатр рассказала о состоянии устроившего стрельбу в Казани до выдачи оружия
18:09 Продавщица раскрыла популярный способ воровства в магазинах одежды
Сегодня Дорогие автомобили в обличье дешевыхВидео на «Моторе» про самый странный тюнинг на свете
10 мая 2021Культура «Она всегда будет винить меня в смерти мужа»История врача, который решил вести дневник и описал каждый рабочий день
18:00 Врач назвал способы обезопасить себя от появления варикоза
17:59 Минздрав описал травмы пострадавших при стрельбе в казанской школе
17:51 Аpple попросила у правительства США десятки миллиардов долларов
9 мая 2021Из жизни Безупречный воинКонтрабандист со связями в ЦРУ мечтал покорить мир, но прославился из-за медведя под кокаином
10 мая 2021 Внедорожники, о которых вы не слышалиИнопланетный суперкар восьмидесятых и неизвестная Mazda
17:53 Продавец рассказал о покупке оружия напавшим на школу в Казани
17:45 Создана вакцина против всех опасных коронавирусов
17:45 Россия договорится о возобновлении авиасообщения с еще одной европейской страной
8 мая 2021Россия «Мы не любим, когда нас бьют»Войны XX века стали испытанием для России. Почему россияне хотят их «повторить»?
СегодняНаука и техника Разница поколенийHuawei выпустила новое поколение ноутбуков с процессорами Intel. Сколько они стоят?
17:38 Пять человек погибли в ДТП на российской трассе
17:28 Убитая в казанской школе учительница пыталась спасти учеников
17:22 Стюардесса раскрыла главные ошибки пассажиров во время полета
8 мая 2021 Красота по-американски25-летнюю фотохудожницу прославила «полицейская» акция. Как она учит россиян свободе?
8 мая 2021Спорт «Считаю себя американкой»Дочь советских фигуристов была олимпийской надеждой России. Почему она решила уехать в США?
17:18 Огромный аллигатор прогнал рыбака и попал на видео
17:14 Маленький остров стал причиной конфликта между Францией и Великобританией
17:22 «Белоснежку» раскритиковали за пропаганду культуры насилия
8 мая 2021Путешествия «Холодный ветер пробирал до костей»Что испытала россиянка в походе по затерянному миру Сибири
8 мая 2021Бывший СССР «Откровенный цинизм»Как Польша и Белоруссия снова поссорились из-за массового убийства времен Второй мировой войны
17:01 Украинские силовики начали обыск в офисе партии «Оппозиционная платформа»
17:18 Напавший на школу в Казани заявил матери о планах «охотиться» после покупки оружия
16:54 Собянин объявил об открытии «павильонов здоровья» в парках Москвы
7 мая 2021Экономика Дорога молодыхБезработица во всем мире бьет по молодежи. Как с ней справляется Россия?
7 мая 2021Культура «Салам алейкум, хейтер»История 24-летнего рэпера-педофила, который влился в банду, прославился и сдал всех ФБР
17:16 Нетаньяху пообещал усилить обстрел сектора Газа
16:41 Новую лабораторию в Арктике адаптируют к условиям Крайнего Севера
17:11 Ученик распылил перцовый баллончик в астраханской школе
7 мая 202169-я параллель «Наши духи не злы, но суровы»Самая красивая девушка Якутии — о нападках хейтеров, вере в мистику и силы природы
7 мая 2021Интернет и СМИ «Не говорите неправильных вещей»Как иностранный комик придумал пародийный аккаунт и был обвинен в работе на Россию
17:01 В подмосковной гостинице обнаружили сумку с расчлененным женским телом
16:33 Генпрокурор Украины раскрыла претензии к подозреваемому в госизмене Медведчуку
16:29 Россиянам раскрыли сроки открытия популярных пляжных стран
16:52 Владельцы Honda Accord массово жалуются на «рулевую аномалию»
16:47 Tesla задумала отказаться от китайской земли
16:07 Грабители с водяным пистолетом попытались украсть 25,7 миллиона долларов
15:57 США выразили соболезнования семьям погибших в Казани
16:40 Одноклассник стрелявшего в казанской школе назвал возможную причину его срыва
15:55 Водителей попросили отказаться от поездок на юго-восток Москвы
16:39 Раскрыты польза и вред отказа от мяса
16:28 Москалькова предложила повысить возраст для покупки оружия
16:22 Гостья пришла на свадьбу в белом платье и случайно выдала тайну об измене жениха
16:07 Московскую частную клинику обвинили в проведении смертельных терапий
15:57 Российский МиГ-31 перехватил патрульный самолет Норвегии над Баренцевым морем