Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Легумин

Легумин (далее Л) (от лат. legumen, род. падеж leguminis — стручковое растение), запасный из группы глобулинов, содержащийся в семенах бобовых растений. Наиболее хорошо изучен Л из семядолей гороха, где он вместе с др. запасным — вицилином — откладывается в алейроновых зернах.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 29.03.2024 17:46:02