|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Лактоглобулин | | Лактоглобулин (далее Л) (от лакт... и лат. globulus — шарик), один из сыворотки молока. Плохо растворяется в воде, хорошо — в водных растворах солей. Получен в виде. Молекулярная масса 38 000. В коровьем молоке на долю Л приходится 11% всех В состав Л входит полный набор аминокислот, с чем связана полноценность молока как продукта питания. |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
