Большая Советская Энциклопедия.

Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Крабовый промысел

Крабовый промысел (далее К) лов крабов и изготовление из них консервов. В К используются только камчатский, синий краб и краб-стригун (см. Крабы). Лов крабов для потребления в пищу производился еще в 1837 в русско-американских поселениях на Алеутских островах. Промысел крабов у берегов Приморья начал развиваться в 70-х гг. 19 в., однако первые партии крабовых консервов были изготовлены только в 1908.

  Плавучий крабоконсервный завод представляет собой крупное судно (длиной 165 м и водоизмещением 16500 т). Завод несет на себе 12 мотоботов, которые спускают в море для выборки сетей. Специальные суда — постановщики сетей при подходе крабов к берегу во время весенней миграции на глубинах 30—80 м — выставляют ежедневно каждый от 2500 до 3000 сетей. Крабов добывают толстонитными хлопчато-бумажными объячеивающими сетями с размером ячеи 240 мм, длина каждой сети 43 м. Кроме того, для промысла крабов применяют крабовые ловушки. Передвигаясь по дну, крабы запутываются в сетях, которые поднимают на мотоботы с помощью лебедок. Здесь же на мотоботах крабов выпутывают из сетей, а затем улов направляется на завод. На специальных станках панцирь отделяют от конечностей, после чего в течение нескольких минут их варят в морской воде, затем извлекают мясо, которое консервируют.

  Из панциря краба вырабатывается крабовая мука, используемая для корма птиц. В обработку идут только самцы размером 13 см и более. Случайно попавшие в сети крабы с панцирем размером менее 13 см и самки спускаются обратно в море. В СССР основной район К — западное побережье Камчатки.

  А. М. Корякин.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 21.07.2018 16:26:34


15:51 Путин и Макрон поговорили по телефону
15:39 Лучший молодой футболист выиграл чемпионат мира с травмой спины
14:56 Женщины доверились противозачаточному приложению и забеременели
14:46 США обратили внимание на отсутствие демократии в Никарагуа
14:02 Тысячи болельщиков простились с убитым олимпийским призером Теном
14:00 Определен срок открытия станции «Нижняя Масловка»
13:26 Украина отдала Нидерландам дело сбитого над Донбассом «Боинга»
13:13 Подарок Путина Трампу проверили на безопасность
12:31 Раскрыты детали скандала в сборной Аргентины на чемпионате мира