Большая Советская Энциклопедия.

Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Крабовый промысел

Крабовый промысел (далее К) лов крабов и изготовление из них консервов. В К используются только камчатский, синий краб и краб-стригун (см. Крабы). Лов крабов для потребления в пищу производился еще в 1837 в русско-американских поселениях на Алеутских островах. Промысел крабов у берегов Приморья начал развиваться в 70-х гг. 19 в., однако первые партии крабовых консервов были изготовлены только в 1908.

  Плавучий крабоконсервный завод представляет собой крупное судно (длиной 165 м и водоизмещением 16500 т). Завод несет на себе 12 мотоботов, которые спускают в море для выборки сетей. Специальные суда — постановщики сетей при подходе крабов к берегу во время весенней миграции на глубинах 30—80 м — выставляют ежедневно каждый от 2500 до 3000 сетей. Крабов добывают толстонитными хлопчато-бумажными объячеивающими сетями с размером ячеи 240 мм, длина каждой сети 43 м. Кроме того, для промысла крабов применяют крабовые ловушки. Передвигаясь по дну, крабы запутываются в сетях, которые поднимают на мотоботы с помощью лебедок. Здесь же на мотоботах крабов выпутывают из сетей, а затем улов направляется на завод. На специальных станках панцирь отделяют от конечностей, после чего в течение нескольких минут их варят в морской воде, затем извлекают мясо, которое консервируют.

  Из панциря краба вырабатывается крабовая мука, используемая для корма птиц. В обработку идут только самцы размером 13 см и более. Случайно попавшие в сети крабы с панцирем размером менее 13 см и самки спускаются обратно в море. В СССР основной район К — западное побережье Камчатки.

  А. М. Корякин.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 22.01.2018 13:02:41

12:54 На СТС подтвердили переход Светлакова и Незлобина с ТНТ
12:45 Натали Портман рассказала об угрозах изнасилования после «Леона»
12:34 Дочь Обамы застукали в «мартенсах» с белым парнем
12:32 Американцы объявили войну стервятникам
12:24 Россиянам понравилось сознательно отказываться от детей
12:19 Синоптики сравнили московские и якутские морозы