|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Зеленый чай | Зеленый чай (далее З) разновидность чая; дает светлый зеленовато-желтый настой с сильным ароматом и горьковато-вяжущим вкусом. В технологии изготовления З исключены операции завяливания и ферментации (см. Чай), что обусловливает его характерные свойства. По сравнению с черным З оказывает повышенное возбуждающее действие на организм человека. Содержит от 12 до 18,6% дубильных веществ (таннидов), около 1,5% кофеина. В СССР распространен в основном в республиках Средней Азии.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
