|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Аммония карбонат | | Аммония карбонат (далее А) углекислый аммоний, (4)23, соль, бесцветные Хорошо растворим в воде. Очень неустойчив как на воздухе, так и в растворе, т. к. уже при комнатной температуре выделяет аммиак, превращаясь в бикарбонат аммония 43. При t 60°С быстро распадается на 3, 2 и 2. На этом процессе, связанном с выделением газов, основано применение А вместо дрожжей в хлебопечении и кондитерской промышленности. Получают А взаимодействием газообразных 3, 2 и 2 при быстром охлаждении продуктов реакции. Технический продукт содержит наряду с (4)23 соединение 43 с карбаминатом аммония 43×42. |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
