Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Глутатион

Глутатион (далее Г), g-глутаминил-цистсинил-глицин, трипептид, образованный остатками трех аминокислот - глутаминовой кислоты, цистеина и глицина. Особенность строения Г - связь между цистеином и глутаминовой кислотой, в которой участвует ее g-карбоксильная группа. Г содержится во всех живых организмах и имеет важное значение для окислительно-восстановительных реакций в связи со способностью сульфгидрильной группы (-) цистеина вступать в обратимую реакцию:

 

  Г может выступать в качестве кофермента при действии катепсинов, папаина и др. протеолитических ферментов. По-видимому, функции Г в обмене веществ включают в себя также защиту -групп цитоплазмы от окисления.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 07.06.2020 04:49:15
04:37 Мексика отказалась продлевать сокращение добычи нефти
04:09 Украинская воспитательница задушила годовалую девочку и стерла улики
04:04 Энтони Джошуа назвал расизм новой эпидемией
03:02 Ведущий НТВ опубликовал фото с похорон жены
02:54 Менеджер Бари Алибасова сообщил о его исчезновении
02:49 Футбольные фанаты избили полицейских из-за коронавируса
02:28 Москвичей предупредили о первой летней жаре
02:11 Помпео сравнил Китай с нацистской Германией
02:02 Бразилия приостановила публикацию общих данных о коронавирусе