Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Валин

Валин (далее В), a-аминоизовалериановая кислота, (3)2 (2)—, одна из незаменимых аминокислот. В состав В входит в виде L-изомера. Содержание В в обычно колеблется от 4,1% (миоглобин лошади) до 7—8% (сывороточный альбумин человека, казеин молока), в некоторых случаях — 13—14% (эластин соединительных тканей). Отсутствие В в пище делает се неполноценной по и приводит к отрицательному балансу (см. Азотистое равновесие).


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 29.03.2024 09:22:55