ПЕРЕКИПАТЬ - , перекипеть, кипучи уйти через край, уплыть; | кипеть слишком долго, или | увариться вместе с чем хорошо, перевариться. молоко не вода, оно легко перекипает, уходит. когда клей начинает тянуться возжой, значит, он перекипел, перегорел. в добрых щах говядина с капустой должны перекипать вместе, а не порознь, перевариться. | *он не выдержал и перекипел или сердце перекипело, вспыхнуло, он разгорячился, вышел из себя. что где наболит, там и перекипит, терпенье лопнет. перекипанье, -кипенье, перекип, перекипка, сост. по глаг. с перекипу и ЧУГУН надседается, о вспышке и горячке. перекипелое варенье, перекипяченное, разваренное. молоко много перекипчивее воды. перекипячать, перекипятить что, переварить, кипяча снова, вскипятить еще раз или более; | переварить чрез меру, дать перекипеть. | *он речами своими перекипятил всех, воспламенил. -ся, быть перекипячену или перекипеть. перекипяченье, действ. по глаг. перекипь ж. все ушлое из горшка; пена.