|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Сорбиновая кислота | Сорбиновая кислота (далее С) 2,4-гександиеновая кислота, одноосновная ненасыщенная карбоновая кислота алифатического ряда, 3 = — = ; содержится в соке рябины (Sorbus aucuparia). В промышленности получают один из четырех теоретически возможных изомеров — транс-транс-С. к. (конденсацией кетена 2== с кротоновым альдегидом 3—=—); бесцветные tпл 134 °С, tkип 228 °, нерастворимы в воде, хорошо растворимы в спирте. С применяют для консервирования различных пищевых продуктов и в органическом синтезе.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
