|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Эргостерин | Эргостерин (далее Э) провитамин D2, 2844, природное соединение из группы стеринов. Обнаружен в дрожжах, плесневых и других грибах. с tпл 165 °С, нерастворимые в воде, растворимые в органических растворителях. Оптически активен, (a)D —129°. Обладает большой реакционной способностью благодаря наличию в кольце В системы сопряженных двойных связей.
Подобно холестерину может образовывать молекулярные комплексы и включения в клетках. При облучении Э ультрафиолетовым светом происходит разрыв кольца В и образуется прекальциферол, легко изомеризующийся при нагревании в витамин D2 (эргокальциферол). В фармацевтической промышленности Э используют для производства витамина D2, а также гормона прогестерона. Источник Э — щелочные гидролизаты пекарских дрожжей или мицелиальные отходы, остающиеся при производстве антибиотиков. |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Новости 28.02.2025 02:30:17
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
