Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Эпимеразы

Эпимеразы (далее Э) ферменты класса изомераз; катализируют превращения D, L-изомеров, имеющих более одного центра асимметрии. Например, альдозо-1-эпимераза (мутаротаза) превращает a-D- в b-D- Э широко распространены в природе. Ср. Рацемазы.

Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска

		Новости 25.12.2024 10:49:01

	Copyright © 1999-2024 Oval.ru, All Rights Reserved.