|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Хлопковое масло | Хлопковое масло (далее Х) масло растительное жирное, получаемое из семян хлопчатника (Gossipium) прессованием или экстракцией.
Специфический компонент Х - пигмент госсипол (ядовитое вещество), содержание которого определяет цвет и качество масла. Нерафинированное Х - жидкость красно-бурого, иногда почти черного цвета со своеобразным запахом и горьким вкусом; рафинированное - соломенно-желтого цвета.
состав и свойства Х зависят от сорта хлопчатника, а также района и условий его возделывания. Содержание жирных кислот в Х (%): 40-48 линолевой, 30-35 олеиновой, 20-22 пальмитиновой, до 2 стеариновой, до 1,3 арахиновой, 0,3-0,4 миристиновой. Х имеет число 100-116, кинематическую вязкость при 20° 66,6·10-6 м2/сек. Применяется для производства олифы, рафинированное - в пищу, для производства консервов, маргарина, кулинарных жиров.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Новости 22.12.2024 15:00:50
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
