|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Уксусная эссенция | Уксусная эссенция (далее У) торговое название 80%-ного водного раствора пищевой уксусной кислоты, получаемой в промышленности уксуснокислым брожением спиртовых жидкостей (см. Брожение). У применяется для приготовления маринадов, консервов и т.п. (см. Консервирование), а также столового уксуса.
Отравления У относятся к наиболее частым бытовым интоксикациям, обычно они — следствие попыток самоубийства, реже возникают при случайном приеме эссенции. Доза 30—50 мл 80%-ной У может быть смертельной при отсутствии немедленной помощи. Признаки отравления: тяжелый ожог слизистой оболочки полости рта, глотки, пищевода и желудка; последствия всасывания У — ацидоз, гемолиз, гемоглобинурия, нарушение свертываемости крови, сопровождающееся тяжелыми желудочно-кишечными кровотечениями. Характерно значительное сгущение крови из-за потери плазмы через обожженную слизистую оболочку, что может вызвать шок. К опасным осложнениям отравления У относятся острая почечная недостаточность и токсическая дистрофия печени. Первая помощь: питье большого количества жидкости; вызывание рвоты для удаления остатков У Необходима немедленная госпитализация. Профилактика — соблюдение правил хранения У (в специальных флаконах).
Л. Г. Киссин.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
