|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Бекон | | Бекон (далее Б) (англ. bacon, заимствованно из старофранцузского), мясной продукт, приготовленный из полутушеной свинины, полученной от переработки беконного откорма (см. Откорм сельскохозяйственных животных). Различают Б соленый и копченый. Соленый Б является в основном полуфабрикатом для выработки копченостей — кореек, грудинок и окороков, но употребляется и в натуральном виде. Копченый Б изготовляется из свиной грудинки, освобожденной от ребер, а также из соленого Б |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
