|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Ревень | Ревень (далее Р) (Rheum), род растений семейства гречишных. Крупные многолетние травянистые растения. Цветоносный стебель сплошной или полый, высотой 1,5-2 м. Прикорневые листья очень крупные, с длинными мясистыми сочными черешками большей частью цельные (у Р тангутского 5-7-лопастные), образуют розетку. Соцветия метельчатые или колосовидные. Цветки обоеполые, иногда встречаются и чисто мужские. Плод - трехгранная коричневая крылатая семянка. Родина - Юго-Восточная Азия, Северная Монголия, Северный Китай, Алтай, Сибирь. Известно около 30 видов (по другим источникам, 49); в СССР 22 вида. Некоторые виды введены в культуру как овощные, лекарственные и дубильные растения. В культуре наиболее распространены Р волнистый (. undulatum), Р компактный, или Р плотный (R. compactum), и Р черноморский, или Р черенковый (R. rhaponticum). Р - холодостойкое растение, переносит весенние заморозки до 10 °С; трогается в рост по мере оттаивания почвы, хорошо растет при температуре 8-10 °С. К свету мало требователен. Почвы должны быть плодородные, влажные, но без застоя воды. В пищу идут черешки листьев, содержащие до 2,5%, органических кислот (главным образом яблочную, лимонную, щавелевую, янтарную) около 3,5%, соли Из Р готовят компот, кисель, варенье, вино и др. Корни Р тангутского (R. palmatum var. tanguticum) содержат эмодин, хризофановую кислоту, антрагликозиды, которые оказывают слабительное действие. Применяют в виде порошков, таблеток, спиртовой настойки, сиропа. Р выращивают посевом семян, рассадой и делением корневищ. Сбор урожая - на 2-й год после посадки. Черешки длина 25-70 см, толщиной 1,5-4 см убирают (выламывая, обрезая или скашивая) с начала мая до первой декады июня. Урожайность на 6-7-й год - 250-300 ц/га. Для получения более раннего (на 10-15 сут) и повышенного в 2 раза урожая плантацию укрывают синтетической пленкой. Р можно выращивать зимой в теплицах из 3-4-летних корневищ.
З. С. Лежанкина, Н. И. Осина.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
