Плод (орган покрытосеменных растений)

Плод (далее П) (fructus), орган покрытосеменных растений, возникающий из цветка и служащий для формирования, защиты и распространения заключенных в нем семян. П (орган покрытосеменных растений) образуется после оплодотворения (за исключением партенокарпических П (орган покрытосеменных растений), см. Партенокарпия). У более примитивных растений, например у лютиковых, П (орган покрытосеменных растений) возникает только из разросшегося и видоизмененного гинецея, прикрепленного к цветоложу, без участия др. органов, составляющих цветок. В процессе эволюции в связи с развитием приспособлений к защите и распространению семян в формировании П (орган покрытосеменных растений) все большее участие принимали: цветоложе (земляника), гинофор (каперцы, гвоздичные), околоцветник (свекла, шелковица), чашечка (белена), венчик и тычинки (клевер), гипантий листового происхождения (яблоня), цветковые и колосковые чешуи (злаки), прицветники (лебеда). Наружную часть П (орган покрытосеменных растений) составляет околоплодник (перикарпий). Внутри П (орган покрытосеменных растений), в полостях (гнездах), на выростах — плацентах — развиваются семена.

Во многих классификациях П (орган покрытосеменных растений) обычно делят на настоящие (формирующиеся из разросшейся завязи) и ложные (в их образовании принимают участие и др. органы). Настоящие П (орган покрытосеменных растений) подразделяют на простые, сформированные из одного пестика, и сложные (сборные), возникшие из многочленного апокарпного гинецея. Простые делят по консистенции околоплодника на сухие и сочные. Среди сухих различают многосемянные — вскрывающиеся (листовка, боб, стручок, мешочек, коробочка, крыночка и др.) и невскрывающиеся: членистые (членистый боб, членистый стручок) и дробные (двукрылатка, вислоплодник и др.) и односемянные невскрывающиеся (орех, орешек, крылатка, семянка, зерновка). Среди сочных П (орган покрытосеменных растений) выделяют многосемянные (ягода, тыквина, яблоко, померанец, гранатина) и односемянные (костянка). Сложные П (орган покрытосеменных растений) называют, исходя из названия простых П (орган покрытосеменных растений), сложной листовкой, сложной семянкой, сложной костянкой и т.д.

Более современные, морфогенетические классификации П (орган покрытосеменных растений) учитывают совокупность признаков, важных для выяснения эволюции: строение гинецея, характер и степень участия в образовании П (орган покрытосеменных растений) др. органов (кроме гинецея), число, расположение и способы срастания плодолистиков, число и характер прикрепления семян и др. Морфогенетические классификации делят П (орган покрытосеменных растений) на апокарпные (образуются из несросшихся пестиков) и ценокарпные (образуются из сростнолистного гинецея).

Ценокарпные П (орган покрытосеменных растений) подразделяют на синкарпные (дву- или многогнездные, с центральной краевой плацентацией), паракарпные (одногнездные, с краевой постепенной плацентацией) и лизикарпные (одногнездные, с центральной колончатой плацентацией). В зависимости от степени участия в образовании П (орган покрытосеменных растений) различных внепестичных органов П (орган покрытосеменных растений) бывают голые, с покрывалом, с оболочкой, погруженные. По положению завязи различают верхние, нижние и полунижние П (орган покрытосеменных растений)

Апокарпные П (орган покрытосеменных растений) наиболее примитивны. Среди них исходным типом считают голую верхнюю спиральную многолистовку (купальница). Из нее в процессе эволюции в результате уменьшения числа плодолистиков образовались пяти-, трех-, дву- и однолистовки (борец, живокость), с изменением взаимного расположения плодолистиков — циклическая многолистовка (толстянковые), с образованием сочного околоплодника — сочная многолистовка (лимонник), с уменьшением числа семян до одного — многоорешек (лютик). Сокращение числа плодолистиков у сочной многолистовки привело к образованию сочной однолистовки (воронец) и одноорешка (роголистник). От многолистовки произошел также типичный боб, отличающийся от нее числом плодолистиков и способом вскрывания не только по брюшному шву, но и по средней жилке. Многокостянка (малина), возможно, произошла из многолистовки путем уменьшения числа семян и изменения консистенции околоплодника, а однокостянка (вишня), по-видимому, таким же образом произошла из пятилистовки. К апокарпным П (орган покрытосеменных растений) часто относят также зерновку (злаки), близкую к П (орган покрытосеменных растений) некоторых пальм.

Синкарпные П (орган покрытосеменных растений) возникли, вероятно, из циклической многолистовки в результате срастания плодолистиков. Из верхней завязи образовалась верхняя синкарпная коробочка — сборный тип П (орган покрытосеменных растений) Из нее в результате изменения способа вскрывания произошли регма (молочай) и стеригма (герань), вследствие недоразвития гнезд и семезачатков, кроме одного, — карцерула (липа) и при недоразвитии всех семезачатков, кроме двух,— двукрылатка (клен). Путем образования ложной перегородки в гнездах и 4 односемянных выростов перикарпия (эремов) возник ценобий (бурачниковые, губоцветные); с формированием сочного околоплодника — многочисленные синкарпные ягоды (увы) винограда, ландыша, паслена и др., синкарпные костянки (крушина и др.), померанец (цитрусовые). Из нижней завязи образовались нижняя синкарпная коробочка (касатиковые), гранатина (гранат), желудь (дуб), орех (лещина), яблоко (яблоня), нижняя синкарпная ягода, или бакка (жимолость), нижняя синкарпная костянка (бузина), вислоплодник (зонтичные), двуссмянка (мареновые). Паракарпные П (орган покрытосеменных растений) возникли из синкарпных или непосредственно из апокарпных (например, маковка у мака). К ним относят верхнюю паракарпную коробочку (фиалка), стручок и стручочек (крестоцветные), паракарпую ягоду (каперцы), костянку (пальмы). Часто сюда же причисляют зерновку злаков. К нижним паракарпным П (орган покрытосеменных растений) относят нижнюю паракарпную коробочку (орхидные), семянку (сложноцветные), тыквину (тыквенные) и др. Лизикарпные П (орган покрытосеменных растений) происходят от синкарпных; к ним относят лизикарпную коробочку (гвоздичные, первоцветные), крыночку (очный цвет), костянку (мирзиновые).

Значение П (орган покрытосеменных растений) для растения — защита и распространение семян. До созревания перикарпий защищает их от высыхания, механических повреждений, поедания животными (в этот период в нем нередко накапливаются ядовитые, кислые или вяжущие вещества, которые при созревании П (орган покрытосеменных растений) исчезают). Перикарпий невскрывающихся П (орган покрытосеменных растений) защищает зрелые семена от поедания и преждевременного прорастания. Распространение П (орган покрытосеменных растений), а с ними и семян происходит при помощи ветра, воды, животных и человека. П (орган покрытосеменных растений), разносимые ветром (анемохория), имеют приспособления, способствующие полету: хохолок (сложноцветные), перистый стилодий (ломонос, дриада), крыловидные выросты (клен, вяз), кроющий лист соцветия (липа) и др. В перикарпии П (орган покрытосеменных растений), разносимых водой (гидрохория), наблюдается развитие воздухоносной ткани и полостей или образование наружных выростов, задерживающих воздух (осоки, многие водные растения). П (орган покрытосеменных растений), снабженные различными цепкими выростами — крючками, щетинками, шипами (липучка, морковь), могут прицепляться к шерсти животных и одежде человека. П (орган покрытосеменных растений) с сочными придатками (перловник, некоторые осоки) разносятся муравьями (мирмекохория). П (орган покрытосеменных растений) с сочным околоплодником распространяются с помощью птиц (орнитохория) или др. животных, поедающих эти П (орган покрытосеменных растений) (зоохория). Человек также участвует в распространении П (орган покрытосеменных растений) как сознательно, так и бессознательно, перенося П (орган покрытосеменных растений) сорных и некоторых др. растений как примесь к посевному материалу, с органическими удобрениями, орудиями обработки почвы, транспортом (антропохория).

Многие П (орган покрытосеменных растений) содержат большое количество важнейших питательных веществ ( жиров, углеводов, витаминов) и составляют в свежем, консервированном или переработанном виде существенную часть рациона. Многие П (орган покрытосеменных растений) используются в качестве корма для скота, а также для получения лекарственных средств, красителей и пр. П (орган покрытосеменных растений) сорных растений засоряют почву, ухудшают качество посевного, товарного и фуражного зерна и могут вызывать отравления. Морфологические признаки П (орган покрытосеменных растений) дают возможность определять виды растений. Науку, изучающую П (орган покрытосеменных растений), называют карпологией.

Лит.: Мальцев А. И., Руководство по изучению и определению семян и плодов сорных растений, ч. 1, Л., 1925; Каден Н. Н., Генетическая классификация плодов, "Вести. МГУ", 1947, № 12; его же, К вопросу о ложных плодах, там же; Тахтаджян А. Л., Морфологическая эволюция покрытосеменных, М., 1948; Левина Р. Е., Способы распространения плодов и семян, М., 1957; ее же, Пы, Саратов, 1967; Доброхотов В. Н., Семена сорных растений, М., 1961; Тахтаджян А. Л.,. Основы эволюционной морфологии покрытосеменных, М. — Л., 1964; Mannagetita G. ., Pascher A., Phol ., Frucht und Same, в кн.: Handwörterbuch der Naturwissenschaften, 2 Aufl., Bd 4, Jena, 1934.

Н. Н. Каден.

	Copyright © 1999-2023 Oval.ru, All Rights Reserved.