|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Переохлаждение | Переохлаждение (далее П), охлаждение вещества ниже температуры Тф×п. его равновесного фазового перехода в другое агрегатное состояние или в другую модификацию, не приводящее к фазовому переходу. Переохлажденное вещество находится в неустойчивом, метастабильном состоянии. Фазовые переходы, связанные с отдачей теплоты (конденсация, кристаллизация, полиморфные превращения), на начальной стадии требуют, как правило, некоторого П, содействующего возникновению зародышей новой фазы — мельчайших капель или Образование зародышей при Тф•п. затруднено тем, что они, обладая повышенным давлением или растворимостью, не могут находиться при этой температуре в равновесии с исходной фазой. В условиях, когда возникновение и рост зародышей новой фазы затруднены (перекристаллизация в твердой фазе, очень вязкой жидкости и др.), глубоким П можно получить практически устойчивую фазу со структурой, характерной для более высоких температур. На этом основаны, например, закалка сталей и получение стекла. Степень П водяного пара в атмосфере влияет на характер выпадающих осадков (дождь, снег, град).
Лит. см. при ст. Фазовые переходы. |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Новости 31.10.2025 09:03:06
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
