|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Многоатомные спирты | | Многоатомные спирты (далее М) спирты жирного ряда с несколькими группами — ОН в молекуле; так же, как и другие многоатомные соединения, содержащие в молекуле более одной функциональной группировки, подразделяются на двухатомные (гликоли), трехатомные (глицерины), четырехатомные (тетриты), пятиатомные (пентиты), шестиатомные (гекситы) и т. д. Из спиртов, содержащих не менее четырех групп — ОН, наибольшее значение имеют пентаэритрит С(СН2ОН)4 и генетически связанные с моносахаридами пентиты (например, ксилит, адонит, арабит) и гекситы (маннит, сорбит, дульцит и др.). М — бесцветные вещества сладкого вкуса, легко растворимые в воде; многие из них синтезируются растениями; для каждого спирта известно большое число стереоизомеров. М обладают всеми свойствами одноатомных спиртов (они легко, например, этерифицируются и окисляются). Нитраты М обладают взрывчатыми свойствами. М в промышленности получают обычно восстановлением соответствующих альдоз и кетоз; применяют в производстве полимеров (пентаэритрит, ксилит), взрывчатых веществ, используют в качестве заменителей для больных диабетом (сорбит, ксилит), в косметической и фармацевтической промышленности (как увлажнители, а эфиры М — как эмульгаторы). |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
