|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
Микодерма | Микодерма (далее М) (от греч. mýkes — гриб и dérma — кожа), пленка или пена на поверхности ферментирующихся жидкостей (вина, пива и др.). Образуется дрожжеподобными несовершенными грибами из группы аэробов. Около 10 видов, чаще из рода Mycokluyveria. Эти грибы не вызывают брожения, но окисляют спирт и снижают качество вина и пива.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
|
|
|
|
|
Новости 25.12.2024 11:07:16
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|