Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Лососи

Лососи (далее Л), лососевые (Salmonidae), семейство рыб отряда сельдеобразных. Тело покрыто плотной чешуей; боковая линия полная. В спинном плавнике менее 17 лучей; имеется жировой плавничок. Желудок в виде расширенной петли кишечника; яйцеводы зачаточные или отсутствуют. Пресноводные и проходные рыбы Северного полушария; ряд видов акклиматизирован в водах Южного полушария. Размножаются только в пресных водах. 9 родов: благородные Л, тихоокеанские Л, гольцы, таймени, ленки (1 вид — ленок), озерные палии, охридские Л белорыбицы (1 вид с подвидами — белорыбица и нельма) и сиги; из них 7 живут в водах СССР. Благородные Л (Salmo) — 7 (или 10) видов; в СССР 4 (или 5) видов: собственно Л (или семга), кемжа (ее пресноводные формы — форели), ишхан, микижа; обитают в бассейнах Северного Ледовитого и северных вод Атлантического и Тихого океанов, Черного, Каспийского и Аральского морей. Тихоокеанские (дальневосточные) Л (Oncorhynchus) — 7 (или 8) видов; в СССР 6 видов: чавычасамый крупный представитель рода, горбуша, кета, кижуч, нерка и сима. Населяют северной части бассейна Тихого и прилежащие воды Северного Ледовитого океанов. Озерные палии (Cristivomer) представлены 1 видом — С. namaycush, обитающим в озерах Северной Америки. Длина тела до 1 м. Охридские Л (Salmothymus) — 2 вида: . ochridans — обитает в Югославии в Охридском озере, . obtusirostris — в озерах Далмации. Л — ценные промысловые рыбы, объекты рыболовства и акклиматизации. Мировой улов достигает 10 млн. ц в год (около 3% всего улова морских рыб). Используются в пищу в свежем, соленом, копченом виде, для приготовления консервов. Особо ценный продукт — соленая красная икра тихоокеанских Л Численность некоторых видов (кеты, нерки, горбуши) снижается.

  Лит.: Берг Л С., Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран, 4 изд., ч. 1, М. — Л, 1948; Промысловые рыбы СССР. Описания рыб (Текст к атласу цветных рисунков рыб), М., 1949; Никольский Г. В., Частная ихтиология, 3 изд., М., 1971.

  А. И. Смирнов.



Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 29.03.2024 18:03:38