Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Липоксигеназа

Липоксигеназа (далее Л), липоксидаза, фермент класса оксидоредуктаз; окисляет ненасыщенные жирные кислоты до перекисей. Впервые найден в 1934 в соевых бобах; обнаружен также в семенах др. растений, мышцах рыб и млекопитающих. Основные субстраты Л — линолевая, линоленовая, арахидоновая кислоты и их эфиры. Л активируется полипептидами.

  Лит.: Кретович В. Л, Введение в энзимологию, М., 1967.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 29.03.2024 01:34:56