Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Ледосоляное охлаждение

Ледосоляное охлаждение (далее Л), получение искусственного холода в результате таяния смеси льда и некоторых солей. Понижение температуры при Л происходит вследствие поглощения теплоты при плавлении льда и растворении соли. Состав охлаждающей смеси определяется по зависимости температуры начала раствора от его концентрации (диаграмма растворимости). Обычно для Л применяется смесь из мелкого льда и поваренной соли (); температура таяния смеси при 22,4% (по массе в растворе) равна -21,2°С.

  Различают рассольную и воздушную системы Л При рассольном охлаждении получаемый в генераторе холода (изолированном баке с ледосольной смесью) рассол направляется в трубчатые батареи холодильной камеры, а затем поступает в бак, где, орошая смесь, снова охлаждается. При воздушной системе Л в холодильные камеры направляется продуваемый через хладогенератор воздух. Л позволяет получать в холодильных камерах температуру до -15 °С. Л, кроме лабораторных целей, применяется на автомобильном и ж.-д. транспорте при перевозке пищевых продуктов (см. Вагон изотермический).

  В. А. Бобков.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска


Новости 25.12.2024 10:27:38