Большая Советская Энциклопедия (цитаты)

Лактальбумин

Лактальбумин (далее Л) (от лакт... и лат. albumen — один из сыворотки молока, растворим в воде и водных растворах солей. Молекулярная масса 16000. В фракции коровьего молока содержится 2,4% Л В состав Л входит полный набор аминокислот, с чем связана пищевая полноценность молока.


Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска

Новости 22.12.2024 21:57:21

     Copyright © 1999-2024 Oval.ru, All Rights Reserved.