Лавр

Лавр (далее Л) (Laurus), род вечнозеленых деревьев или кустарников семейства лавровых. Листья очередные, кожистые, цельнокрайные. Цветки в зонтиковидных пазушных соцветиях. Плоды односемянные, костянковидные, сине-черные. 2 вида, преимущественно в Средиземноморье. Л благородный (L. nobilis) - невысокое (2-20 м) дерево с гладкими ветвями и продолговато-ланцетными блестящими листьями. В СССР растет в нижнем лесном горном поясе Западного Закавказья. Промышленная культура сосредоточена главным образом в Грузии. Листья используют в консервной и кондитерской промышленности и в кулинарии в качестве ароматической приправы. Из плодов получают жирно-эфирное масло, применяемое в некоторых странах в медицине, ветеринарии и мыловарении. Древесина Л идет на мелкие поделки. Л благородный декоративен, легко переносит подрезку и с глубокой древности вошел в культуру. Ловый венок и лавровая ветвь - символы славы, победы, величия. Л азорский (L. azorica), или канарский, произрастает на Канарских и Азорских островах и на о. Мадейра. В СССР в культуре редок.   Лит.: Сванадзе Е. К., Культура лавра в СССР, Тб., 1951; Воронцов В. В., Л благородный, Краснодар, 1964.   В. Н. Гладкова.