|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Коацервация | Коацервация (далее К) (от лат. coacervatio - собирание в кучу, накопление), возникновение в растворе высокомолекулярного соединения капель, обогащенных растворенным веществом. Слияние (коалесценция) коацерватных капель, которому может предшествовать их объединение в рыхлые хлопьевидные агрегаты (флокуляция), при благоприятных условиях приводит к разделению системы на два жидких слоя с четкой поверхностью раздела между ними: слой равновесной жидкости с малым содержанием высокомолекулярного соединения и слой повышенной концентрации, или коацерватный слой. Обогащенная полимером фаза (в капельной форме или в виде слоя) называется коацерватом. Иногда этот термин применяют для обозначения коацерватной системы в целом, т. е. совокупности коацерватных капель и находящейся с ними в контакте равновесной жидкости. К происходит при изменении температуры или состава системы, когда образующие ее вещества (компоненты) теряют способность полностью растворяться друг в друге и переходят в состояние взаимно ограниченной растворимости. Такой переход рассматривают как расслоение однофазной (гомогенной) системы на две новые фазы: раствор полимера в растворителе и раствор растворителя в полимере. В отличие от расслоения гомогенной смеси низкомолекулярных веществ (например, систем фенол - вода, анилин - вода и др.) вблизи критических температур смешения, К не всегда обратима. В коацерватных каплях и слоях возможны сложные структурные превращения вследствие взаимодействия сконцентрированных в них макромолекул. К может иметь место в двух- и многокомпонентных растворах органических и неорганических соединений. Наиболее типичны и хорошо изучены процессы К в водных растворах и полисахаридов.
Различают простую и сложную, или комплексную, К Простая К - результат взаимодействия растворенного полимера с низкомолекулярным веществом (например, желатины со спиртом или сульфатом Сложная К наблюдается при взаимодействии двух полимеров, макромолекулы которых несут противоположные заряды (например, при смешении водных растворов желатины и гуммиарабика). К возможна при содержании полимера в растворе в количестве десятых и даже сотых долей %, причем концентрация вещества в коацерватных каплях может достигать нескольких десятков %. Поэтому К используют как метод концентрирования и фракционирования нативных и денатурированных биополимеров (в частности, водорастворимых а также синтетических полимеров. По гипотезе А. И. Опарина о путях возникновения жизни на Земле, К принадлежит важная роль в сосредоточении веществ в обособленных участках объема окружающей среды. Согласно этой гипотезе, объединение отдельных гидратированных макромолекул в молекулярные "рои" и последующее их скапливание в коацерватных каплях привели к появлению предбиологических систем в водах первичного океана, покрывавшего в отдаленные геологические эпохи земную поверхность (см. Происхождение жизни).
Лит.: К Б., Коацерваты и протоплазма, М., 1971; Евреинова Т. Н., Концентрирование веществ и действие ферментов в коацерватах, М., 1966; Пасынский А. Г., Коллоидная М.. 1968, с. 166; Colloid Science, (ed. Н. R. Kruyt), v. 2, . . (a. o.), 1949 (статья Н. G. Bunoenberg de Jong).
Л. А. Шиц. |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Новости 22.12.2024 10:32:10
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
