|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Калмыцкая порода | Калмыцкая (далее К) порода крупного рогатого скота, порода мясного направления. Выведена длительным совершенствованием скота, приведенного кочевыми калмыцкими племенами около 350 лет назад из западной части Монголии. Для животных К порода характерна крепкая конституция, гармоничное сложение. Туловище средней длины, грудь широкая, глубокая, холка широкая, спина прямая, широкая, зад широкий, ноги крепкие, сухие. Масть красная разных оттенков (иногда с белыми отметинами), красно-пестрая, реже рыжая и буро-пестрая. Масса быков 600-800 кг, коров 420-450 кг. Скот неприхотлив к кормам и условиям содержания, хорошо использует зимние пастбища, быстро нажировывается весной и осенью и стойко сохраняет упитанность во время летних засух и длительных зимовок. Отличается высокой мясной скороспелостью. К 11/2-летнему возрасту племенные бычки имеют массу 450-550 кг, бычки-кастраты 380-420 кг. Откормленные бычки-кастраты в возрасте 16-18 мес. дают тушу массой 190-220 кг. Убойный выход 57-60%. Мясо имеет высокие вкусовые качества. Молочность коров 650-1000 кг молока. Содержание жира в молоке 4,2-4,4%. Волов используют как рабочих животных. Разводится К порода в Калмыцкой АССР, Ростовской, Астраханской, Актюбинской, Джамбулской областях и Ставропольском крае.
Лит.: Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961; Нармаев М. Б., Калмыцкий скот и его совершенствование, Элиста, 1963.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Новости 12.01.2025 14:27:03
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
