Инозит

Инозит (далее И) гексаоксициклогексан, циклит, циклический шестиатомный спирт. Из 9 возможных стереоизомеров И свойствами витамина обладает только мезоинозит.   И - твердое вещество (tпл 225-227 °С) сладкого вкуса. Молекулярная масса 180,2; легко растворим в воде, нерастворим в органических растворителях. Широко распространен в растениях, в основном в виде фитиновой кислоты и ее соли (фитин). Для некоторых микроорганизмов И - необходимый фактор роста. Суточная потребность в нем человека - примерно 1-1,5 г. Подобно холину, И обладает липотропным действием, в частности предотвращает ожирение печени при недостатке в рационе.