|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Зерновое хозяйство | Зерновое хозяйство (далее З) производство, распределение и сбыт зерна. производство зерна основано на возделывании зерновых культур и зерновых бобовых культур.
З. х. в дореволюционной России было экстенсивным и малопродуктивным. В 1913 зерновые и зерновые бобовые (зернобобовые) культуры занимали 104,6 млн. га (88,5% всей посевной площади), сбор зерна в среднем за 1909-13 составлял 72,5 млн. т, т. е. 6,9 ц с 1 га. На душу населения в России производилось 455 кг зерна, примерно столько, сколько в Швеции, и некоторых др. европейских государствах, которые, кроме того, завозили большое количество хлеба. Россия же ежегодно экспортировала 15-26% валового сбора зерна, что нередко, особенно в засушливые годы, создавало в стране тяжелое положение с продовольствием. Так, в засушливом 1911 в стране голодало около 30 млн. крестьян, а за границу было вывезено 824 млн. пудов (13,5 млн. т) хлеба - значительно больше, чем в урожайные годы (в среднем за год вывозилось 665 млн. пудов (10,9 млн. т) зерна, что составляло свыше 26% мирового экспорта). Производителями зерна в России в 1913 были помещичьи хозяйства (12% валового сбора, товарность 47%), кулацкие (соответственно 38% и 34%), середняцкие и бедняцкие (50% и 14,8%). Помещичье землевладение с остатками крепостничества, малоземелье и безземелье основной массы крестьян, техническая отсталость России, зерновая монокультура были главными причинами низкой урожайности зерновых и зернобобовых культур. Первая мировая война 1914-18 нанесла большой ущерб З России: сократились посевы, уменьшились валовые сборы.
З. х. в СССР получило возможности для всемерного развития. В первые же годы после окончания Гражданской войны 1918-20 и ликвидации последствий сильнейшей засухи 1921 советский народ под руководством Коммунистической партии приступил к восстановлению народного хозяйства и в том числе З В 1924-28 в среднем за год урожай зерна в СССР составлял 7,6 ц с 1 га, превысив довоенный уровень (1909-13). Однако товарность зерна сократилась до 13% (против 26% в 1913), т.к. основными производителями зерна стали низкотоварные мелкие крестьянские хозяйства. В 1928 удалось заготовить лишь 10,8 млн. т зерна, что в условиях индустриализации страны, быстрого роста городов и промышленных центров породило хлебные затруднения. Выходом из создавшегося положения явилось претворение в жизнь ленинского кооперативного плана, переход советской деревни к крупному высокомеханизированному социалистическому хозяйству. Колхозы и совхозы в первые же годы добились значительных успехов: были расширены посевы зерновых культур (см. табл. 1), увеличены валовые сборы зерна (см. табл. 2). З стало развиваться на основе расширенного воспроизводства. Товарность зерна в 1936-40 достигла 43%. В годы Великой Отечественной войны 1941-45 фашистские захватчики нанесли З СССР огромный ущерб. На оккупированной территории была подорвана материально-техническая база сельского хозяйства, разрушено большое количество колхозов, МТС и совхозов.
Табл. 1. - Динамика посевных площадей зерновых и зернобобовых культур в СССР, млн. га
Культуры
|
1913
|
1928
|
1940
|
1950
|
1960
|
1968
|
1970
|
Всего
|
104,6
|
92,2
|
110,7
|
102,9
|
115,6
|
121,5
|
119,3
|
В том числе:
|
|
|
|
|
|
|
|
пшеница
|
33,0
|
27,7
|
40,3
|
38,5
|
60,4
|
67,2
|
65,2
|
рожь
|
29,1
|
24,6
|
23,3
|
23,7
|
16,2
|
12,2
|
10,0
|
ячмень
|
13,3
|
7,3
|
11,3
|
8,6
|
12,0
|
19,4
|
21,3
|
овес
|
19,1
|
17,2
|
20,2
|
16,2
|
12,8
|
9,0
|
9,2
|
кукуруза
|
2,2
|
4,4
|
3,7
|
4,8
|
5,1
|
3,4
|
3,4
|
просо
|
3,5
|
5,7
|
6,0
|
3,8
|
3,8
|
3,0
|
2,7
|
гречиха
|
2,2
|
2,9
|
2,0
|
3,0
|
1,4
|
1,7
|
1,9
|
рис
|
0,3
|
0,2
|
0,2
|
0,1
|
0,1
|
0,3
|
0,4
|
зернобобовые
|
1,6
|
1,5
|
3,2
|
3,5
|
3,3
|
5,1
|
5,1
|
Табл. 2.- Сборы зерна в СССР, млн. т
Культуры
|
1913
|
1928
|
1940
|
1950
|
1960
|
1968
|
1970
|
Всего
|
86,0
|
73,3
|
95,6
|
81,2
|
125,5
|
169,5
|
186,8
|
В том числе:
|
|
|
|
|
|
|
|
пшеница
|
26,3
|
22,0
|
31,8
|
31,1
|
64,3
|
93,4
|
99,7
|
рожь
|
23,2
|
19,3
|
21,1
|
18,0
|
16,4
|
14,1
|
13,0
|
ячмень
|
12,1
|
5,7
|
12,0
|
6,4
|
16,0
|
28,9
|
38,2
|
овес
|
17,0
|
16,5
|
16,8
|
13,0
|
12,0
|
11,6
|
14,2
|
кукуруза
|
2,1
|
3,2
|
5,2
|
6,6
|
9,8
|
8,8
|
9,4
|
просо
|
2,5
|
3,0
|
4,4
|
1,7
|
3,2
|
2,7
|
2,1
|
гречиха
|
1,1
|
1,6
|
1,3
|
1,3
|
0,6
|
1,5
|
1,08
|
рис
|
0,3
|
0,4
|
0,3
|
0,2
|
0,2
|
1,1
|
1,28
|
зернобобовые
|
1,1
|
-
|
2,2
|
2,3
|
2,7
|
7,2
|
7,62
|
Восстановлению и всемерному развитию З Коммунистическая партия и Советское правительство всегда придавали первостепенное значение. В Программе КПСС указано: "Основным звеном дальнейшего развития всего сельского хозяйства, базой быстрого роста животноводства является ускоренный подъем производства зерна"(1971, с. 78).
Расширение посевов зерновых культур было достигнуто в основном за счет освоения крупных массивов целинных и залежных земель и организации высокомеханизированных зерновых совхозов. Это дало возможность повысить удельный вес экономических районов в сборах зерна: Казахстанского с 2,6% (1940) до 15,5% (1956-60) и Западно-Сибирского соответственно с 5,4% до 11,4%. В результате осуществления крупных государственных мероприятий в области интенсификации земледелия (механизации, химизации сельского хозяйства, мелиорации земель, повышения культуры земледелия) колхозы и совхозы СССР добились повышения урожайности всех с.-х. культур и в том числе зерновых. Если в 1909-13 в среднем с 1 га собирали 6,9 ц зерна, то в 1956-60 получили 10,1 ц, в 1961-65 - 10,2 ц, в 1966-70 - 13,7 ц, в 1971-15,3 ц.
В 1956-60 в среднем ежегодно производилось 121,5 млн. т зерна, в 1961-65 - 130,3 млн. т, в 1966-70 - 167,6 млн. т. В 1971 собрано 181,0 млн. т зерна.
За годы Советской власти производство зерна увеличилось на 26% за счет расширения посевов зерновых и на 74% за счет роста урожайности.
Значительно изменилась структура производства зерна. Если в дореволюционной России основными культурами по площади посева и валовому сбору были серые хлеба - рожь и овес, то в колхозах и совхозах первое место заняла наиболее ценная культура - пшеница; существенно возросли также сборы ведущих зернофуражных культур - ячменя и кукурузы; снизились сборы ржи и овса. В 1970 зерновые и зернобобовые культуры занимали 57,7% всей посевной площади СССР, в т. ч. пшеница 31,6%, рожь 4,8%, кукуруза 1,6%, ячмень 10,2%, овес 4,5%, просо 1,3%, гречиха 0,9%; зернобобовые 2,5%.
Развитие З дало возможность Советскому государству значительно увеличить закупки зерна (см. табл. 3).
Табл. 3. - Государственные закупки зерна в СССР (в среднем за год)
|
1946-1950
|
1951-1955
|
1956-1960
|
1961-1965
|
1966-1970
|
1970
|
Всего, млн. т
|
27,9
|
34,2
|
47,9
|
51,6
|
66,0
|
73,3
|
В %
|
100
|
123
|
171
|
184
|
237
|
262
|
Основное производство зерна в СССР размещено в РСФСР (Центральночерноземный, Северо-Кавказский, Поволжский и Западно-Сибирский экономические районы), Украинская ССР и Казахская ССР. На эти республики приходится около 93% всех посевных площадей зерновых культур, более 90% валового сбора и свыше 96% государственных закупок зерна (см. табл. 4).
Табл. 4. - Производство зерна в СССР по союзным республикам (1970)
|
Посевная площадь
|
урожайность
|
Валовой сбор
|
Государственные закупки
|
млн. га
|
В % к обще-
союзной
|
ц
с 1 га
|
В % к обще-
союзной
|
млн. т
|
В % к обще-
союзной
|
млн. т
|
В % к обще-
союзной
|
СССР
|
119,3
|
100,0
|
15,6
|
100,0
|
186,8
|
100,0
|
73,3
|
100,0
|
РСФСР
|
72,7
|
60,9
|
15,6
|
100,0
|
113,5
|
60,7
|
45,7
|
62,3
|
Украинская ССР
|
15,5
|
13,0
|
23,4
|
150,0
|
36,4
|
19,5
|
11,6
|
15,9
|
Белорусская ССР
|
2,5
|
2,1
|
16,9
|
108,3
|
4,2
|
2,3
|
0,5
|
0,7
|
Узбекская ССР
|
1,2
|
1,0
|
8,5
|
54,4
|
1,0
|
0,5
|
0,4
|
0,5
|
Казахская ССР
|
22,6
|
18,9
|
9,8
|
62,9
|
22,2
|
11,9
|
13,4
|
18,3
|
Грузинская ССР
|
0,4
|
0,3
|
15,7
|
100,6
|
0,6
|
0,3
|
0,1
|
0,1
|
Азербайджанская ССР
|
0,6
|
0,5
|
11,6
|
74,3
|
0,7
|
0,4
|
0,2
|
0,2
|
Литовская ССР
|
0,9
|
0,7
|
24,5
|
157,0
|
2,1
|
1,1
|
0,2
|
0,3
|
Молдавская ССР
|
0,8
|
0,7
|
29,3
|
187,9
|
2,4
|
1,3
|
0,6
|
0,8
|
Латвийская ССР
|
0,6
|
0,5
|
23,1
|
149,9
|
1,3
|
0,7
|
0,2
|
0,3
|
Киргизская ССР
|
0,6
|
0,5
|
17,4
|
111,5
|
1,0
|
0,6
|
0,2
|
0,3
|
Таджикская ССР
|
0,32
|
0,3
|
6,9
|
44,2
|
0,2
|
0,1
|
0,05
|
0,1
|
Армянская ССР
|
0,2
|
0,2
|
13,5
|
86,9
|
0,3
|
0,1
|
0,03
|
0,05
|
Туркменская ССР
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Новости 31.10.2025 11:22:57
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| | 
