Драже

Драже (далее Д) (франц. dragée), мелкие конфеты округлой формы с гладкой блестящей поверхностью. Д состоит из корпуса и окружающих его слоев накатки. Корпус изготовляется из конфетной массы (помадной, желейной, ликерно-сиропной), орехов, цукатов, изюма и прочего или из лекарственных веществ. Накатка образуется при обработке в дражировочных котлах (наклонных, медленно вращающихся чашах), заключающейся в попеременном смачивании корпуса сиропом и нанесении пудры. Д - широко распространенная форма дозирования лекарств, витаминов.