|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Альбумины | | Альбумины (далее А) простые входят в состав животных и растительных тканей; содержатся в яиц, сыворотке крови, молоке, в семенах растений. Растворимы в воде, солевых растворах, кислотах и щелочах; при гидролизе образуют различные аминокислоты. А могут быть получены в виде. Яичный, молочный, сывороточный А применяются в кондитерском и текстильном производстве, в фармации и медицине. См. Белки. |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
