|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Джерсейская порода | Джерсейская порода (далее Д) крупного рогатого скота, порода молочного направления, выведена в Англии (остров Джерси, Jersey) путем улучшения местного нормандского и британского скота и отбора его по жирномолочности. Широко применялся инбридинг, в результате чего в породе закрепилась нежная, сухая, часто переразвитая конституция. У животных широкий вдавленный лоб, сильно развитые глазницы, короткая лицевая часть черепа; шея длинная, плоская; грудь глубокая, но узкая; холка часто острая и высокая, ребра косо поставленные, округлые; поясница длинная; зад широкий. Часто встречаются пороки экстерьера и конституции. Масть от светло-рыжей и палевой до темно-бурой. Масса быков 600-700 кг, коров 360-400 кг. Удои коров в среднем 3500 кг в год, жирность молока 5-6%.
Разводится порода в Англии, США, Дании, Новой Зеландии, Канаде, Австралии и др. В СССР Д впервые завезена в 1947. Джерсейских быков используют в скрещивании с коровами молочных пород для повышения жирномолочности.
Лит.: Джерсейский скот, пер. с англ., М., (1957); Меркурьева Е. К., Джерсейский скот и его помеси в СССР, М., 1961; Скотоводство. Крупный рогатый скот, т. 1, М., 1961.
Е. К. Меркурьева.
|
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
