|
|
Большая Советская Энциклопедия (цитаты)
|
|
|
|
|
Глутатион | Глутатион (далее Г), g-глутаминил-цистсинил-глицин, трипептид, образованный остатками трех аминокислот - глутаминовой кислоты, цистеина и глицина. Особенность строения Г - связь между цистеином и глутаминовой кислотой, в которой участвует ее g-карбоксильная группа. Г содержится во всех живых организмах и имеет важное значение для окислительно-восстановительных реакций в связи со способностью сульфгидрильной группы (-) цистеина вступать в обратимую реакцию:
Г может выступать в качестве кофермента при действии катепсинов, папаина и др. протеолитических ферментов. По-видимому, функции Г в обмене веществ включают в себя также защиту -групп цитоплазмы от окисления. |
Для поиска, наберите искомое слово (или его часть) в поле поиска
|
|
 |
 |
 |
|
|
|
Новости 22.12.2024 17:41:40
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
