Буза

Буза (далее Б) (тюрк.), напиток, приготовленный из проса, гречневой или овсяной муки так же, как пиво, но только без хмеля. Б содержит 4-6% спирта. Б распространена в Крыму, на Кавказе и в меньшей мере в Туркменистане.