МАСЛО - ср. (вм. мазло, от мазать) вообще, тук, волога, жир; коровье масло, добываемое из сливок, сметаны; масло постное, растительное, выгнетаемое из семян: масличное, оливковое, которого лучший сорт прованское, худший деревянное; из азии привозят кунжутное; у нас добывают: миндальное (редко), подсолнечное, горчичное, сурепное (рыжиковое), маковое, льняное, конопляное или собственно постное. летучие масла не содержат жира, это тонкие жидкости, между маслом и извинью: ЭФИРы. масло черное, горное, каменное, нефть. масло купоросное, неочищенная серная кислота. растительные масла бьют: толкут семя, иногда поджаренное, и кладут его под жом, в маслобойне; коровье масло бьют, пахтают (чухонское, пахтаное; лучшее сливочное), либо топят и мешают (русское, топленое). для русского масла сметану кладут в топник (горшок с рыльцем и решеткою изнутри), ставят в вольный дух, наутро сливают в рыльце сыворотку, мешают остаток мутовкою, чтобы пахтанье отделилось (молочная и сырная части), а пахтус остается комом. пахтусы перетапливают снова, сымают пену и сливают в кадку, покидая подонье в топнике. как сыр в масле катается. кашу маслом не испортишь. масляный язычок, сладко говорит. корова маслом доит, жирным, крупичатым молоком. положиться в масло (ниж.), принять елеосвящение. лошадь в масле, шерсть в блеске. | масло, зап. пахтанье, сыворотка от масла. | маслы мн. кур. пск. игра в дубинки, дуки, касло (Butterloch); | малые ямки, окружающие большую, дук, куда гонят мяч или свинку; говорят и един. масло. | орл. желтая лилия, Lilium martogon, сарана, сарана овсянка, масленок, скалозубец, маслянка, царский скипетр, - кудри, бадуй, бадун. земляное масло, весёлка, растен. Phallus impudicus. огонь маслом не тушат. масло само не родится. хочу, с кашей съем; хочу, масло пахтаю. это бабке на масло (от обычая на крестинах). ешь, дурак, с маслом! пошла по масло, а в печи погасло. у богатого и по бороде масло течет. горе наше, что без масла каша. вари не вари, а все масло поверху. правда, что масло: все вверху! он, куда хочешь без масла (мыла) влезет, хитер, льстив. хоть лей на него масло, он все говорить: деготь! недовольный. пропал, как швед без масла!